Question

什么材质的餐具最好？

Answer 1

不锈钢盆三年左右需要更换。

不锈钢餐具不易生锈，具有良好的耐腐蚀性，不容易损坏，但不锈钢餐具中有铅、锰等微量元素，用的时间太长，这些重金属元素可能会溶解出来，继续使用会影响健康。不锈钢餐具最好三年一换。当餐具表面出现划痕、涂层脱落等现象时，需要立即更换。

其他餐具更换时间

木制的筷子、砧板等，是生活中比较常用的，几乎家家都有。木制的餐具的使用寿命比较短，最好3—6个月换一次。若发现餐具表面有黑色斑点，说明已经发霉了，要立即更换。木制的餐具发霉，会滋生黄曲霉素，这种物质对人体的伤害比较大，加热和清洗无法消灭这种细菌，只能更换。

陶瓷餐具的使用寿命是比较长的，只要餐具表面没有开裂的情况，就可以继续使用，若表面出现了裂纹，哪怕裂纹很小，也要更换。

Answer 2

什么材质的餐具最好1、选购陶瓷餐具时，最好选用内壁白色的不含釉上颜料的餐具

新买的陶瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可以去掉有害物质。在选购陶瓷餐具时，要选择加工精细、外观致密、光泽均匀，表面光滑，釉层均匀坚实的产品。最好是选用工艺先进，采用环保颜料生产的产品。

2、不要选择色彩鲜艳的塑料餐具

据检测，部分塑料具有的彩色图案中铅、镉等重金元素释出量超标。因此，应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具。另外，在购买方便面时，要注意观察碗底的标识，标示为“PS”（聚苯乙烯）或“PP”（聚丙烯）即可放心使用。而泡沫塑料完因含有发泡剂，经热水浸泡后，发泡剂中有害的物质就会溶出，随食物进入人体。一次性泡沫塑料盒除不可降解，也有上述的问题存在，所以被禁止使用。

3、不要选择油漆筷子

油漆筷子虽然极具装饰性，但从健康角度来看并不可取。因为油漆多含铅、镉等有毒物质。人们最好选用未用油漆且符合卫生标准的竹制或木质筷子。

4、不粘锅、电饭锅等不宜干烧

在不粘锅、电饭煲的内壁，是用聚四氯乙烯为原料制作的塑料涂层。当加热到400℃以上时，这种涂层就可能释放出有毒气体四氟乙烯。所以，人们千万别让不粘锅、电饭锅空烧。

5、铁、铝餐具不宜搭配使用

虽然铁制餐具安全性好，但若与铝制餐具搭配使用，会对人体带来更大的危害。由于铝和铁是两种化学活性不同的金属，当有水存在时，铝和铁就能形成一个化学电池，其结果是使更多的铝离子进入食物。所以，铝勺、铝铲和铁锅等餐具就不宜搭配使用。

餐具品种繁多，各有利弊。一般认为：尽量少用铝锅，煮饭宜用不锈钢锅，炒菜宜用铁锅、铜锅，煲汤、炖肉宜用砂锅。