Question

蒜蓉大龙虾的做法步骤

Answer 1

蒜蓉龙虾的正确做法：

主料：龙虾700克、大蒜100克、啤酒一罐、食用油适量、盐适量、生姜适量、大葱一根。

辅料：花椒粒适量、香叶适量、八角两个、味精少量、葱花少量。

步骤：

1、第一步先清洗龙虾，我是买的时候已经让卖家帮忙处理了虾头和泥肠，用刷牙刷洗。

2、刷洗干净，再用水冲洗几下。

3、配料准备好。

4、虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。

5、大蒜剁碎。

6、大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。

7、锅中倒入食用油，烧热。

8、倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香。

9、再倒入龙虾翻炒一会。

10、倒入啤酒，翻炒一会。

11、加入食盐，中火慢炖一会。

12、大概二十分钟左右尝一尝盐味合适，即可收汁，加一点味精，翻炒出锅。

13、出锅撒葱花，小米椒即可食用。蒜蓉龙虾就做好了。