Question

中秋节的特色美食

Answer 1

一、吃桂花糕：中秋节前后，正是丹桂飘香的季节，在中秋节的晚上，家人们一起赏月赏桂花。除了吃月饼，还会吃一些用桂花当作原料制作而成的各种美食，其中以桂花糕最为常见。古人们在吃月饼和桂花糕的时候，还会喝一杯桂花蜜酒。而到了现代，人们多是拿红酒代替桂花酒了。

二、吃芋头：在广东潮汕一带有一句俗谚是“河溪对嘴，芋仔食到”，意思是说八月十五期间，正是芋头的收成时节，农民朋友们都习惯用芋头来祭拜祖先。祭拜之后，当地人还有中秋吃芋头的习惯。

三、吃桂花鸭：在江南一带的民间，人们在中秋节的习俗也是多种多样，其中南京人在中秋节这天，除了爱吃月饼外，还必吃一道金陵名菜——桂花鸭。“桂花鸭”在桂子飘香之时上市，变成桌上佳肴后肥而不腻，味美可口，深得南京人的喜爱。

四、吃螃蟹：八月十五中秋节前后，正是吃螃蟹的好时节，古时候，人与人之间贫富差距比较明显，穷苦的劳动人民吃白面都是一种奢侈，所以中秋吃螃蟹只能是宫廷宴俗。而且这个现如今，社会生活水平提高了，偶尔吃一顿螃蟹，普通的农民家庭也可以负担得起了。

Answer 2

1.月饼
中秋少不了月饼，天南地北都能找到月饼的影子，京式月饼、苏式月饼、广式月饼、滇式月饼、港式冰皮月饼……广式月饼皮主要是糖浆拌面粉；苏式月饼是“水油皮”，油多，糖相对较少。

其中还有潮式月饼，又称朥（láo）饼，是广东省潮汕地区传统糕类。徽式月饼，是一种安徽徽州地方特色的月饼，小巧玲珑，表皮是油酥皮。衢式月饼是衢州的特产，特点是以芝麻为重要原料。陕西月饼，代表为西安的水晶月饼，特点以冰糖、板油出头、皮酥馅甘。

2.大闸蟹
秋风起，蟹脚痒。中秋时节，螃蟹黄满膏肥，是不错的品尝时机。

在古时候螃蟹是中秋节宴俗最重要的食物之一，明代宫廷中秋讲究吃螃蟹。古人度中秋有四大佳景，赏秋月、食肥蟹、饮黄酒、待菊开，是文人雅士的小团圆。

中秋团圆时节，有蟹相伴，无疑也是一种幸福。

3.吃鸭
秋天是吃鸭子的好时节，在南京，本地人中秋除了吃月饼外，还会吃桂花鸭，其实就是盐水鸭，中秋前后桂花开得正好时卤好的鸭，才有资格叫桂花鸭。

上海人过中秋节，餐桌上也少不了有鸭子。鸭子的本帮烧法有很多种，八宝鸭，香酥鸭，酱鸭，扁尖火腿老鸭汤……秋天煲一锅老鸭汤来给身体滋润滋润是个不错的食补选择。

在福建、云南、贵州、四川部分地区有中秋吃鸭子的习俗，四川人中秋吃的鸭子，为烟熏鸭，再配上麻饼或蜜饼等。