Question

豆腐怎么做最好吃？

Answer 1

豆腐怎样做才最好吃？

Answer 2

盐蛋黄炒豆腐，特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候，尽量不要开大火炒，因为容易把蛋黄炒糊

Answer 3

焦溜豆腐的用料

豆腐300克    新兰花半个    

胡萝卜半根    葱丝姜片适量    

蒜2瓣    生抽1勺    

醋半勺    糖适量    

盐少许    玉米淀粉少许    

水1小勺    食用油适量    

焦溜豆腐的做法

步骤1

北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝。

步骤2

坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用。

步骤3

用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下。

步骤4

在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉。

步骤5

油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到四面金黄。

步骤6

豆腐都捞出备用。

步骤7

用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。

步骤8

爆香葱丝姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁就关火。

Answer 4

萝卜炖豆腐做法：

1、豆腐放入清水中浸泡一会儿，然后切成小块。

2、小白菜用清水清洗几遍，白萝卜直接去皮切成小块。

3、将锅里放入适量的清水，大火煮沸，将小白菜、白萝卜、豆腐全部放入锅中。

4、等煮沸后改中火炖，随后调味，加入食盐、味精、香油。均匀搅拌。最后就可以上桌了。

白萝卜豆腐白菜汤功效:清热润燥、生津止咳功效。有解热除烦、生津止渴、改善食欲等等的作用。

白菜经常被我们所食用，它的营养价值高，富含维生素以及微量元素，可以加速人体大的新陈代谢，从而达到润肠通便的作用。豆腐中的蛋白质成分很高，而且很接近人体的所需，上班族经常用脑，食用豆腐可以达到健脑的作用。萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉、脂肪，加快肠胃的吸收，从而改善人的食欲。这道菜，很适合在夏季食用，有去火的效果。

Answer 5

凉拌豆腐
食疗功效:清热去火、开胃健脾、抗衰老、润肤明目，益气和中，生津润燥
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、锌、磷、铁、异黄酮
适宜人群:一般人群皆可使用，尤其适合心烦口渴、目赤、口舌生疮等病
禁忌人群:消化不良者、嘌呤代谢失常的痛风者、血尿酸浓度高和慢性疾病患者
凉拌豆腐所需材料
主要食材豆腐、香椿、盐、香油
凉拌豆腐的做法
1豆腐洗净，放沸水中焯烫，捞出，晾凉，搅碎，装盘;香椿洗净，放沸水中焯一下，捞出，立即放凉开水中过凉，捞出，沥干，切碎，放入豆腐中。
2在香椿、豆腐中加入盐、香油拌匀即可。

凉拌豆腐功效与作用
香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、降血脂和降血糖的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。香椿拌豆腐具有清热去火、开胃健脾、抗衰老、养颜美容、润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。豆腐和香椿一起吃可以有健脾养胃的作用，还可以健脑益智，对于强筋壮骨，补钙有很好的作用和效果，而且还可以有美容养颜的效果哦，是不错的抗衰老的食谱类型，大家平时的时候可以经常吃，而且还可以起到降脂降糖的效果，适合中老年人食用。