请教下用电饭锅煮米饭,米和水的比例大概多少合适?
21个回答
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通常米的高度和水的高度是1:1,这样蒸出的米饭软糯。若喜欢吃一粒一粒的,少防水即可。
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米的品质比较多,南方的米吃水一些,要比一指节稍微多点水,北方的米或者黏性大的米水一指节足够了。不过也分人,有的人爱吃烂一点的就多点水,做饭次数多了自己就能摸索一些经验的。
来自:求助得到的回答
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最准确的方式:
用什麼量器量米就用什麼量器量水;基本应是1:1
只是米都在水面才有大约ㄧ个指节的水高度(但米量若少於一个指节高时水高度就须少一点)
用什麼量器量米就用什麼量器量水;基本应是1:1
只是米都在水面才有大约ㄧ个指节的水高度(但米量若少於一个指节高时水高度就须少一点)
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这个具体问题具体对待有区别的。不知道你是哪里人。喜欢什么程度的米饭。首先看米是新米还是陈米。新米水少放一些。陈米水就多一些。电饭锅煮米饭比电饭煲水就得多一些。北方大米水比南方大米水还是要多一些。
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干饭,一般是1:2
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