Question

羊肉和牛肉哪个营养好 羊肉和牛肉的区别

Answer 1

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羊肉和牛肉哪个营养好

羊肉和牛肉各有各的营养价值，没有办法比较说哪种更好。

羊肉

羊肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养物质，还含有微量性激素，具有壮阳、温补、强身、补虚劳不足、暖胃、开胃的作用，适合胃寒、肾虚阳衰、骨质疏松、腰膝酸软等患者食用。

牛肉

牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁以及人体必需氨基酸成分，在《本草纲目》中记载，牛肉可以“安中益气、养脾胃、补虚健体、强筋骨、消水肿、除湿气”等多种功效，适合体力劳动者、青少年、神经衰弱、头痛、血虚、贫血患者食用。

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羊肉和牛肉的区别

性味不同

羊肉性温，有温热身体的作用，而牛肉性平，味甘，能滋补脾胃。

风味不同

羊肉脂肪中含有特殊的挥发性脂肪酸，所以让羊肉闻起来带有一种腥味，而牛肉没有这么重的腥味。

热量不同

每100克可食部分羊肉中含有的热量为203大卡，而每100克可食部分牛肉的热量为106大卡，羊肉的热量明显高于牛肉。

营养含量不同

羊肉的蛋白质含量高于牛肉，脂肪含量低于牛肉，而且羊肉中的必须氨基酸、维生素和钙、磷、铁等物质的含量均高于牛肉。

功效不同

羊肉主要是补虚劳不足、冬季暖身、暖胃、开胃的作用，而牛肉主要有补脾胃、益气血、驱寒暖胃等功效。

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一天适合吃多少羊肉

一天适合吃50克羊肉。

羊肉性温，一次性食用过多容易引起身体上火，所以建议摄入量为每次50克，一周食用3次左右为宜。

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一天适合吃多少牛肉

一天适合吃80克牛肉。

虽然牛肉性平，有时候吃多一点也没啥很大的关系，但是牛肉含有一定量的脂肪，过量食用容易使血脂含量升高，所以建议每次摄入量为80克左右。