Question

酱油肉和腊肉有区别吗？

Answer 1

有
腊肉和酱油肉都是由猪肉腌制而成的，在制作过程中会撒很多的盐，为了保证肉不会坏，腊肉会用松柏之类的材料熏制之后再风干，但是酱油肉不需要熏制就可以进行风干 。两者的口感也很相似，就是在味道上，酱油肉少了腊肉的那种木香 。而且在腌肉的时候，酱油肉会倒很多的酱油来给猪肉上色，让它的颜色看起来更加诱人 。

Answer 2

腊肉和酱油肉的区别在于腊肉是要熏制的,但是酱油肉不需要。
其次酱油肉其实就是腊肉的分支,在所有的制作过程中,只有熏制这一步不一样而已,而酱油肉省去熏制这一步,解决了很多人在制作腊肉的时候没有办法熏制的问题。

Answer 3

腊肉和酱油肉的区别在于腊肉是要熏制的,但是酱油肉不需要。
其次酱油肉其实就是腊肉的分支,在所有的制作过程中,只有熏制这一步不一样而已,而酱油肉省去熏制这一步,解决了很多人在制作腊肉的时候没有办法熏制的问题。

Answer 4

腊肉和酱肉的区别其实还是比较明显的，首先从制作的方式上，腊肉和酱肉就不太相同，酱肉主要在于酱料的配制，然后再放到锅里面腌制，而我们平时吃的腊肉，啧，更多是用风干或者烟熏的方式来制作两者的口感，各有千秋，味道都还是很不错的。

Answer 5

腊肉和酱油肉都是由猪肉腌制而成的，在制作过程中会撒很多的盐，为了保证肉不会坏，腊肉会用松柏之类的材料熏制之后再风干，但是酱油肉不需要熏制就可以进行风干。两者的口感也很相似，就是在味道上，酱油肉少了腊肉的那种木香。而且在腌肉的时候，酱油肉会倒很多的酱油来给猪肉上色，让它的颜色看起来更加诱人。