简述蚕豆种子的结构及其在萌发成幼苗过程中各部分的变化。
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【答案】:蚕豆种子由胚和种皮两部分构成。种皮坚韧,上具褐黑色的种脐,在种脐一端具种孔。种皮内为胚,胚由胚芽、胚轴、胚根和两片子叶构成,营养储藏于子叶中,故称双子叶植物无胚乳种子。种子萌发形成幼苗过程中,胚根首先突破种皮伸入土中形成主根,然后上胚轴和胚芽伸长,长出土面,子叶留在土中,形成子叶留土幼苗。
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