Question

怎么做好吃的番茄炖牛肉？

Answer 1

要做出鲜嫩美味的番茄炖牛肉，需要以下几个步骤：

1. 准备材料：牛肉块、番茄、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、盐、糖、生抽、老抽、花椒粉、清水。

2. 牛肉块焯水：将牛肉块放入开水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，让牛肉更加干净。

3. 炒香调料：将洋葱、姜、蒜、八角、桂皮放入锅中炒香，然后加入番茄翻炒。

4. 加入牛肉块：将焯水后的牛肉块放入锅中翻炒，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、花椒粉等调味料，翻炒均匀。

5. 加水炖煮：加入适量的清水，让牛肉块浸泡在水中，盖上锅盖，小火炖煮1-2个小时，直到牛肉变得鲜嫩。

6. 最后调味：根据个人口味加入适量的盐和糖，翻炒均匀即可。

以上就是制作番茄炖牛肉的步骤。祝您做出美味的番茄炖牛肉！