如何保证食品原料的安全？
1个回答
展开全部
食品原料的安全是产品安全的前提条件
保证食品原料安全的措施：
1、合格供应商出采购，供应商各项资质、质量检验合格报告等齐全有效
2、原料到货后的检验，包括感官检验和理化及微生物检验
感官检验质量异常的应拒收
抽样做理化及微生物检验项目根据该原料的执行标准项目结合常见能力进行检验，有条件的对外送官方检验。
3、待检验结果合格后，方可投入生产使用
4、在符合食品原料的存储条件下存储，先进先出，发生过期和变质现象禁止使用
保证食品原料安全的措施：
1、合格供应商出采购，供应商各项资质、质量检验合格报告等齐全有效
2、原料到货后的检验，包括感官检验和理化及微生物检验
感官检验质量异常的应拒收
抽样做理化及微生物检验项目根据该原料的执行标准项目结合常见能力进行检验，有条件的对外送官方检验。
3、待检验结果合格后，方可投入生产使用
4、在符合食品原料的存储条件下存储，先进先出，发生过期和变质现象禁止使用
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
