苦瓜炖排骨汤怎么做
2023-07-06 · 百度认证:北京惠企网络技术有限公司官方账号
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苦瓜炖排骨汤是一道健康美味的家常菜,它不仅口感清淡,而且还能去火解毒,非常适合夏天食用。下面就让我们一起来学习制作这道菜品的详细步骤吧。
首先,准备好需要的食材,包括苦瓜、排骨、姜、葱、料酒、盐和清水等。
然后,将排骨洗净后放入开水中焯水,去除血沫和杂质,然后捞出备用。
接着,将苦瓜清洗干净后去皮,去籽,切成小块,姜切片备用。
接下来,热锅倒入少量油,放入姜片和葱段爆香,然后放入焯水后的排骨翻炒。
再将苦瓜放入锅中,继续炒匀,加入适量的料酒翻炒后放入清水。
等水开后,将火调至中小火,盖上盖子炖煮30分钟左右,至排骨和苦瓜都熟透。
在炖煮的过程中,大约10分钟后再加入适量盐进行调味即可。
最后,将炖好的苦瓜炖排骨汤舀入汤碗中,撒上葱花即可食用。
总之,苦瓜炖排骨汤虽然口感清淡,但是味道鲜美,非常适合夏天食用。此菜品做法简单易学,尝试一下吧!
首先,准备好需要的食材,包括苦瓜、排骨、姜、葱、料酒、盐和清水等。
然后,将排骨洗净后放入开水中焯水,去除血沫和杂质,然后捞出备用。
接着,将苦瓜清洗干净后去皮,去籽,切成小块,姜切片备用。
接下来,热锅倒入少量油,放入姜片和葱段爆香,然后放入焯水后的排骨翻炒。
再将苦瓜放入锅中,继续炒匀,加入适量的料酒翻炒后放入清水。
等水开后,将火调至中小火,盖上盖子炖煮30分钟左右,至排骨和苦瓜都熟透。
在炖煮的过程中,大约10分钟后再加入适量盐进行调味即可。
最后,将炖好的苦瓜炖排骨汤舀入汤碗中,撒上葱花即可食用。
总之,苦瓜炖排骨汤虽然口感清淡,但是味道鲜美,非常适合夏天食用。此菜品做法简单易学,尝试一下吧!
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