冬天打火锅最爽的了,为了方便,一般都会将蔬菜、肉等提前买好,但放冰箱几天后就不怎么好吃了,烦恼呀~~
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这个问题很多人都遇到过啊,但是很多蔬菜的保质期是不一样的,过了保质期的才就味道不好了,而且营养也没了哦~ 保鲜的话:蔬菜多喷水应晒干后再放入冰箱,现在市场上卖的菜,商家普遍喷了水,所以买菜回家后要先晾干再存放,避免滋生细菌。
中国居民膳食指南》曾经给出一份冰箱食物储存保质期的建议表,其中提到比如牛肉冷藏可以保质1—2天,冷冻可以保质3个月;鱼冷藏1—3天,冷冻3个月至半年;苹果冷藏l—3周;柑橘冷藏1周;鲜蛋冷藏1—2个月;牛奶和酸奶均冷藏5天;面包冷藏3—6天,冷冻2—3个月;香肠冷藏2—3天,冷冻2个月。千万不能以为食物放进冰箱就万无一失,保质期就大大延长了。绿叶蔬菜在0—4℃的温度中,冷藏3天以后,即使外观没有多大改变,营养也已经大打折扣。如果储存时间长了,蔬菜就会发生维生素的降解。如豆角和菠菜存放一段时间后维生素C的损失率可达10.8%,苹果在贮存2个月后,其维生素C会损失27.5%。
所以最好现卖现吃……
中国居民膳食指南》曾经给出一份冰箱食物储存保质期的建议表,其中提到比如牛肉冷藏可以保质1—2天,冷冻可以保质3个月;鱼冷藏1—3天,冷冻3个月至半年;苹果冷藏l—3周;柑橘冷藏1周;鲜蛋冷藏1—2个月;牛奶和酸奶均冷藏5天;面包冷藏3—6天,冷冻2—3个月;香肠冷藏2—3天,冷冻2个月。千万不能以为食物放进冰箱就万无一失,保质期就大大延长了。绿叶蔬菜在0—4℃的温度中,冷藏3天以后,即使外观没有多大改变,营养也已经大打折扣。如果储存时间长了,蔬菜就会发生维生素的降解。如豆角和菠菜存放一段时间后维生素C的损失率可达10.8%,苹果在贮存2个月后,其维生素C会损失27.5%。
所以最好现卖现吃……
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你可以把菜肉入在冷冻室里冻着可以时间长一些还新鲜
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为什么非要提前几天呀,提前一天就差不多了。我们家吃火锅,都是现吃现买。任何食物放放都不新鲜了。
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肉最多提前一天买,蔬菜一定要买当天的
不仅味道好些,营养也流失的少。
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