Question

桦树上长出来的白色东西能吃吗？





Answer 1

‌桦树上长出来的白色蘑菇是白桦茸，也称为桦褐孔菌。‌

白桦茸的基本信息

白桦茸（学名：桦褐孔菌）是一种生长于白桦树上的药用真菌，主要分布在北半球北纬40°~50°的地区，包括俄罗斯西伯利亚、远东地区、北欧、日本北海道、中国北部的黑龙江和吉林长白山等地。白桦茸的生长期通常在10~15年之间，会吸取桦树的养分，最终导致桦树枯死‌。

                                   

白桦茸的形态特征

白桦茸的子实体呈黑色块状，外观类似碳的黑色圆形树疤，直径可达20~30厘米，表面有不规则裂纹并凹凸不平。其内部结构分为三层：外部黑褐色或深褐色，中间棕褐色，内部红褐色，质密且有粒状结构组织‌。

白桦茸的营养成分和药用价值

白桦茸含有超过215种营养成分，包括氨基酸、多糖、氧化三萜类化合物、单宁化合物、类固醇、生物碱类化合物、黑色素类、低分子多酚及木质素类化合物等。其超氧化物歧化酵素（S.O.D）含量极高，是灵芝的55倍，具有强大的抗氧化作。

白桦茸的药用价值和历史背景

白桦茸在医学上被称为“森林钻石，免疫之王”，具有多种药用价值。它被广泛用于治疗糖尿病，因其含有的多糖成分能有效降低血糖，并具有抗病毒和抗氧化作用。此外，白桦茸还被认为具有抗癌、抗菌和增强免疫力的功效。在俄罗斯和日本，白桦茸早已被用作传统药物，被称为“上帝赐给苦难人类的神奇礼物”和“万能药用真菌”‌。