Question

天天吃面包好还是天天吃馒头好？

Answer 1

面包和馒头是营养价值有高低之别，这也就是面包和馒头哪个更好、更营养的问题。从营养角度来看，馒头的营养价值略高于面包。
　　面包和馒头都是发酵制品，所不同的是，面包是经过烘烤制作出来的，色、香、味都比较好。烘烤温度一般在200℃左右，使面粉中的蛋白质、氨基酸和糖发生分解聚合反应，生成诱人的色、香、味物质。但烘烤过程中蛋白质损失率高，如赖安酸损失10%~15%，烘烤两次的面包干维生素B1损失40%~50%。
　　用蒸气蒸出来的馒头，蒸气温度在100℃左右，蛋白质与糖不会发生反应，不产生棕色物质，所以蛋白质含量略高于面包，维生素B1损失也较少。
　　由此可知，面包和馒头的区别并不太大。但相对来讲，面包会含有更高的热量，这是因为在面包的制作过程中，增加了盐、糖和食用脂肪。而馒头就简单多了，价格也很实惠。

Answer 2

本人以前学做过面包，个人觉得吃馒头比面包好。
从营养程度上来说，二者相差不是很大，外面卖的面包除非加了鸡蛋液，或者加了牛奶，再了不起加的是蜂蜜，当这些还不如你直接吃来的效果更好，而且面包为了达到良好的口味，里面用了柔软剂、奶香精（所以其中所谓的加了牛奶可能只是加了奶精而已），有些为了达到保质期长的效果，还加了防腐剂，所以总体来说，个人觉得吃馒头会更好，但是天天吃可能也会难受，偶尔换个口味，吃吃面包，个人建议吃吐司面包或者法棍之类的会比较好。

Answer 3

本人以前学做过面包，个人觉得吃馒头比面包好。
从营养程度上来说，二者相差不是很大，外面卖的面包除非加了鸡蛋液，或者加了牛奶，再了不起加的是蜂蜜，当这些还不如你直接吃来的效果更好，而且面包为了达到良好的口味，里面用了柔软剂、奶香精（所以其中所谓的加了牛奶可能只是加了奶精而已），有些为了达到保质期长的效果，还加了防腐剂，所以总体来说，个人觉得吃馒头会更好，但是天天吃可能也会难受，偶尔换个口味，吃吃面包，个人建议吃吐司面包或者法棍之类的会比较好。

Answer 4

本人以前bai学做过面包，个人觉得吃馒头比面du包好。
从营养zhi程度上来说，二者相差不是很大，dao外面卖的面包除非加了鸡蛋液，或者加了牛奶，再了不起加的是蜂蜜，当这些还不如你直接吃来的效果更好，而且面包为了达到良好的口味，里面用了柔软剂、奶香精（所以其中所谓的加了牛奶可能只是加了奶精而已），有些为了达到保质期长的效果，还加了防腐剂，所以总体来说，个人觉得吃馒头会更好，但是天天吃可能也会难受，偶尔换个口味，吃吃面包，个人建议吃吐司面包或者法棍之类的会比较好。

Answer 5

面包如果是全麦的，比吃馒头好，馒头现在都是细面，算不上粗粮，营养反而没有全麦面包好。