自己用面包机做面包如何才能更松软? 5
因为电视上总是报道食品添加剂多,所以买了面包机自己做面包,反复实践后做出来的面包味道上进步很大,而且吃在嘴里也挺香的,就是不够松软,面包也发起来了,但不如外面买的细腻松软...
因为电视上总是报道食品添加剂多,所以买了面包机自己做面包,反复实践后做出来的面包味道上进步很大,而且吃在嘴里也挺香的,就是不够松软,面包也发起来了,但不如外面买的细腻松软,应该怎么办呢?
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多放一点点酵母就好了,这个可以去奇米克学习一下的。
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面里放点鸡蛋效果应该不错的。
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还是用中种或烫种的方子吧
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2012-12-18
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面粉是一方面,另外多加一个鸡蛋
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