Question

分析环境污染对食品安全及人体健康影响的特点和主要影响因素?

Answer 1

环境污染，是指人类直接或间接地向环境排放超过其自净能力的物质或能量，从而使环境的质量降低，对人类的生存与发展、生态系统和财产造成不利影响的现象。具体包括：水污染、大气污染、噪声污染、放射性污染等。
随着科学技术水平的发展和人民生活水平的提高，环境污染也在增加，这些污染可以通过水、土壤、空气等介质对食品的原料产生影响，在这些食品原料的生长过程当中，不可避免的要通过水、土壤、空气等介质吸收周围的营养元素，进行同化作用。而人处于能量金字塔的最上端，环境污染会通过食物链向上传递，并且产生富集作用，久而久之就会对人产生不利影响。
就环境污染的特点而言，主要看影响的方式，有直接，也有间接。比如核污染，就比较严重，既有直接影响，也有间接影响，比如切尔诺贝利核泄漏事故，至今仍是个没有安全解决的问题，乌克兰政府花了几十年的时间和金钱，如今还在收拾着这个前苏联遗留下来的烂摊子。
环境污染是各种污染因素本身及其相互作用的结果。同时，环境污染还受社会评价的影响而具有社会性。它的特点可归纳为：
　　1）公害性，环境污染不受地区，种族，经济条件的影响，一律受害。
　　2）潜伏性，许多污染不易及时发现，一旦爆发后果严重。
　　3）长久性，许多污染长期连续不断的影响，危害人们的健康和生命，并不易消除。
主要影响因素，主要就是水、气、声、渣这些影响介质。
希望对你有帮助。

Answer 2

环境污染可直接也可间接的对食品造成相应的污染，进而导致人体亚健康。。。

Answer 3

同道中人啊 多谢你的提问