Question

下列说法正确的是 A.糖类油脂蛋白质都能发生水解反应 B.糖类油脂蛋白质都是由C,H,O组成

C.糖类油脂蛋白质都是高分子化合物
D.油脂有油和酯之分，但都属于酯

Answer 1

A中单糖不能水解，所以错
B中蛋白质含有N等元素，所以错
C中糖类中只有淀粉和纤维素这样的多糖才是高分子化合物，所以错
D正确，油是液态的，酯（应作“脂”）是固态的。

Answer 2

A错，单糖不水解
B错，蛋白质有C、H、O、N、S、P等元素
C错，单糖二糖油脂都不是高分子
D对