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温度和湿度影响微生物增长速度，夏天温度好，遇到阴雨的，湿度也很高，微生物长得快，就会发霉变质
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1、食品及水果放置太久了；
2、保存方法不得当，比如水果不要全部扎在塑料袋里，要把食物散开通风放置；一般夏天菜不放在冰箱，第二天就坏了，温度太高导致的。水果遇水、或者与烂水果放在一起，也容易坏。
2、保存方法不得当，比如水果不要全部扎在塑料袋里，要把食物散开通风放置；一般夏天菜不放在冰箱，第二天就坏了，温度太高导致的。水果遇水、或者与烂水果放在一起，也容易坏。
来自：求助得到的回答
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要做实验吗?
实验器材：食物二份（什么食物你自己定，假设是面包）
假设：食物因为有微生物而发霉
实验过程：一只面包放进冰箱，干的地方，用东西密封；另一只放在温暖，潮湿的地方
实验结果：放在冰箱里的冰箱没发霉，放在外面的面包发霉了
实验器材：食物二份（什么食物你自己定，假设是面包）
假设：食物因为有微生物而发霉
实验过程：一只面包放进冰箱，干的地方，用东西密封；另一只放在温暖，潮湿的地方
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