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各种作法极多，各地也不相同，各国更是不一样。
家庭里的吃法：红烧、清蒸、油炸、清炖、酥焖，比较多。也有熘鱼片、熘鱼块儿、熘鱼段儿的。
有一些家庭会：包鱼肉馅的饺子、汆鱼肉丸子、煲鱼头汤、煲鱼骨汤。
有一些家庭会：剁椒鱼头、麻辣鱼段儿、酸菜鱼。
还有一些人会：腌咸鱼、晒鱼干。
家庭里的吃法：红烧、清蒸、油炸、清炖、酥焖，比较多。也有熘鱼片、熘鱼块儿、熘鱼段儿的。
有一些家庭会：包鱼肉馅的饺子、汆鱼肉丸子、煲鱼头汤、煲鱼骨汤。
有一些家庭会：剁椒鱼头、麻辣鱼段儿、酸菜鱼。
还有一些人会：腌咸鱼、晒鱼干。
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酸菜鱼、红烧鱼、油炸小鱼、川味烤鱼、爆鱼
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红烧鲤鱼
麻辣鱼块
酸菜鱼
松鼠鱼
金毛狮子鱼
干炸带鱼
干烧鱼
剁椒鱼头
熘鱼片
酥鱼。。
麻辣鱼块
酸菜鱼
松鼠鱼
金毛狮子鱼
干炸带鱼
干烧鱼
剁椒鱼头
熘鱼片
酥鱼。。
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