Question

求翻译，英译中，急急急。

It would be a shame to leave Beijing without trying Beijing Roast Duck. It’s Beijing’s most famous dish and its taste is unique. Now let me tell you a bit about how it became a popular dish and how it is prepared and served.
The recipe for roasting ducks was first developed by a chef in the service of a Ming emperor. Later, the method was passed down to the common folk by the old chefs who had retried from the royal kitchen.
In 1835, a man from Hebei Province called Yang Quanren came to Beijing and began selling cooked chickens and ducks. Thirty years later in 1864, he opened a roast duck restaurant outside the Qianmen Gate and named it Quanjude.
His ducks sold well because he used the recipe once used by royal chefs. Later, he began to use a new breed of ducks known as Beijing duck. This sort of duck grew fast with thin skin and tender flesh.
Now, let’s come to the method of roasting ducks. First, ducks must be split open, dressed, scalded, and dried. When roasting, it’s better to use fruit tree branches as firewood to lend more flavor to the duck.
A steady temperature must be maintained in the oven. Ducks must be rotated so that they can be evenly roasted. It takes about 50 minutes to roast. When the skin turns crisp and golden brown, the duck is done.
When serving, the chef brings the whole duck to the table to let the guests have a look, then takes it away and cuts it into about 120 think pieces, each with both skin and meat.
Diners dip each piece of duck meat into the sweet soybean paste placed in front of them, then wrap the meat together with stalks of shallots in a sheet of pancake and eat the roll with the hands.
Well, eating is believing. The taste of the roast duck is in the eating. Try and judge for yourselves.

Answer 1

它将是一种耻辱离开北京没有尝试北京烤鸭。这是北京最著名的菜肴和它的味道是独一无二的。现在让我告诉你一些关于如何成为一个受欢迎的食物,以及它如何准备和供应。
烤鸭子的秘诀是首次开发是由厨师服务于一个明朝皇帝。后来,该方法传递到普通人的老厨师曾从皇家厨房重试。
1835年,一名男子从河北省叫杨Quanren来到北京,开始卖煮鸡和鸭子。30年后的1864年,他开了一家烤鸭店前门门之外,取名全聚德。
他的鸭子畅销,因为他使用了配方曾经用过皇家厨师。后来,他开始使用一种新型的鸭子被称为北京烤鸭。这种鸭子皮肤较薄的迅速增长和温柔的肉。
现在,让我们来谈谈烤鸭的方法。首先,鸭子必须拆、穿着打扮,烫伤,和干。烤的时候,最好使用水果树枝当作木柴借更多的原味鸭。
一个稳定的温度必须维持在烤箱。鸭子必须旋转,这样他们可以均匀地烤。它需要大约50分钟烤。当皮肤变脆,金黄色,鸭子已经完成。
上菜时,厨师带来整个鸭到表来让客人们看一看,然后拿走了和削减到120枚,都认为皮肤和肉。
食客倾斜每一块鸭肉进入甜蜜的豆瓣酱放置在他们面前,然后把肉茎的洋葱一起在一张煎饼和吃卷用手。
是的,吃百闻不如一见。烤鸭的味道是在吃。试着和你自己来判断吧
这是机器翻译..= = 有些不妥帖的地方你颠倒一下语序就读得懂了..

Answer 2

这。。。好长啊
如果来北京不吃北京烤鸭一定是最大的遗憾，这是北京最著名的一道菜，它的味道也很特别。让我来告诉你们这个菜是怎么出名，还有怎么做的。
这个烤鸭的秘法最早是由一个明朝的皇宫大厨发明的，后来由一个退休了的皇宫大厨传到民间。
1835年，一个叫杨全仁的河北人来到北京，开始卖烧鸡烧鸭。 30年之后，也就是1864年，他在前门门（这个地名我不知道。。。）外开了第一家烤鸭店，全聚德。
全聚德的烤鸭卖的很好因为它延续了古代皇宫的秘方。后来它使用了一种新的北京鸭，北京鸭柔嫩皮薄而且长得快。
现在来谈谈怎么烤鸭子。首先鸭子要洗净，淹过，烫过然后风干。烤的时候最好用水果的树叶来当燃料，能让鸭子更入味。
烤箱炉温必须掌握平稳，鸭子要边烤边转使之受热均匀。大概需要烤50分钟直至鸭皮变脆变黄。
吃的时候，厨师把整只鸭子拿上桌给顾客看，然后拿到一边切成大约120厚片，每一片都要有皮和肉。
吃客把每片鸭子放到黄豆甜酱（其实应该是plum soyce）沾下，然后和大葱一起包到面皮中一起吃。
当然，只有自己吃过你才会相信，所以你自己去吃一下再来评论吧

Answer 3

如果没吃北京烤鸭就离开北京将是一种遗憾。它是北京最有名的一道菜，并且它的味道很独特。现在让我告诉你一点关于它如何成为一道名菜，还有它是如何准备和吃的吧。

烤鸭的秘方最先是由一位明朝皇帝的大厨研制的。后来，这种方法通过皇宫里退休的老厨子，流传到了普通人中。

1835年，一个来自河北省的叫做杨全仁的人来到了北京，并且开始卖煮好的鸡鸭。30年后，在1864年，他在大前门外面开了一家烤鸭店，并给它取名“全聚德”。

他的鸭卖得很好，因为他用了曾被皇家厨子使用的秘方。后来，他开始使用一种新的鸭子，叫做北京鸭。这种鸭子长得快，皮薄肉细。
现在让我们来看看烤鸭的方法。首先，鸭子必须先开膛，腌制，水烫，最后晾干。在烤的时候，最好用果树枝条作柴火棍，来增添鸭子的香味。

炉中必须维持稳定的温度。鸭子必须旋转着，这样它们才能烤得均匀。烤鸭大概需要50分钟。当鸭皮开始变脆并且变得金黄时，烤鸭就做好了。

上菜时，厨子会把整个鸭子拿到餐桌上来让客人看，然后把它拿走，把它切成120片薄片，每片都是皮肉相连。
食客把每片鸭肉蘸到放在他们面前的甜豆瓣酱里面，然后用一张薄饼把肉和葱包起来，用手抓着吃掉
好了，吃了才是真的。只有吃了才能体会烤鸭的味道。尝试一下，您自己做个判断吧！
(好的话就采纳为满意答案吧~）