Question

真正的茶油是什么味道的

Answer 1

真正的茶油气味清香，味道纯正。

茶油是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明。

茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

扩展资料：

日常使用食用油的细则：

食用油烧到冒烟时，温度一般已达到200℃以上，不仅油中所含的脂溶性维生素破坏殆尽，且人体必需的各种脂肪酸也遭到大量氧化，从而大大降低了油脂的营养价值。同时，食品中的各种维生素，特别是维生素C也会遭到大量破坏，造成营养损失。

油温过高时，不但油脂自身所含脂溶性维生素被破坏，而且蔬菜中的水溶性维生素破坏更多，特别是维生素C在70℃以上时就会被大量破坏。

炒菜时油温不宜过高，特别是不要把油烧到冒烟时再下菜。一般正确的做法都是热锅冷油即可炒菜。还有少吃油炸食品，如果难得做油炸食品，最好在食物外面裹上一层面糊，可以减少对有害物质的吸收。

参考资料来源：百度百科-茶油

                        人民网-7种常用食用油选购有窍门

Answer 2

我家是茶籽油的产地，我炒菜用的都是茶籽油，真正的茶籽油有很浓的味道，一般不习惯的都吃不下，网上说的那些只有淡淡的气味那可能是茶籽调和油……茶籽油经过高温（油沸后，冒烟气）后气味会变淡点

Answer 3

我们做茶油那么久了，也说不清具体的味道，反正就是香味，茶籽榨油又分为，晾晒的、烘烤的、炒的，这三种香味又不一样。

Answer 4

咸咸中带点香味

Answer 5