Question

鱼汤怎么制作？是鱼头好还是整条鱼煲汤，怎么做，有利于长高的

Answer 1

鱼头汤要把鱼头对半切开，切两片厚点的姜片，在烧红的油锅里面用锅铲压住姜片刮一下油锅，然后把鱼头放在锅里煎一下，这样不易粘锅底。煎的过程中适当放几滴白酒，这样可以去腥味，煎到差不多了就把水加上，然后把其它材料放进去煮。
可以做： 1）豆腐、鱼头、酸菜
2）豆腐、鱼头、芫茜
3）川芎、白芷、鱼头
前面两种可以再加西红柿，相互搭配增减都可以，不用煮太久，营养丰富。
后面第三种水放多点，煮个把两个小时，也可以适当放点天麻一齐煮，有行气活血、驱头风等作用。

Answer 2

鲫鱼豆腐汤很不错，有营养，而且做法简单。希望我的回答对你有帮助^_^

追问

鱼头汤需要把鱼头切开吗？还是说把整个鱼头放进水里煲汤就行了，可以放蔬菜吗？我没做过，刚刚买鱼头回来

追答

恩 需要对半切 之后要在锅里煎下，你可以买鱼的时候让别人帮你切