Question

广丰的美食有什么？

Answer 1

广丰豌豆烧鲫鱼
广丰豌豆烧鲫鱼是江西省上饶市广丰县的特色美食。广丰豌豆烧鲫鱼属赣菜系饶帮菜一支，是广丰县的一道特色菜，因其具“鲜香酥软”的优点而深受民众喜爱。广丰豌豆烧鲫鱼主材选用广丰当地特产的永丰豌豆，鲫鱼是选自广丰丰溪出产的鲫鱼，油为茶籽油。 主料：广丰丰溪鲫鱼两条（半斤左右一条），永丰豌豆半斤配料：辣椒粉，葱姜蒜，料酒，醋，酱油，盐，冰糖，鸡精（各适量） 广丰豌豆烧鲫鱼的做法： 1、锅烧热，加适量茶籽油，待油烧热时，把丰溪鲫鱼放进去煎，注意火候把握；2、在煎鱼时应注意适时翻面，待鱼煎至7-8成熟时再把豌豆倒进去炒；

五都清汤
初闻清汤,理所当然的以为是餐桌上的一道汤,定然味道鲜美而很少油腻.但到了五都,方知南辕北辙闹了个大笑话,五都清汤是一种点心,一种非常美味可口的点心! 很多人吃过小馄饨,无不被她晶莹剔透的皮子、鲜美无比的肉馅、柔嫩滑爽的口感所折服，但和清汤相比则是小巫见大巫了。清汤的皮手工干制，薄如纸翼；清汤的馅用刀背捶打出来。大师傅左手捏皮，右手拿一支竹片，蘸点肉馅，只见竹片飞扬，双手翻动，眼花缭乱之际，肉馅已和皮子混为一体，成了一个个小而又小的清汤。放在汤锅里一滚，即起锅，盛入碗里，撒上葱花，最后点缀一点猪油和香油。

Answer 2

家外家饭店的菜以次充好，大家一定不要选这家。
国庆在广丰家外家办婚宴，那菜真的是极品差，用市场上20多元的明虾当60元左右基围虾。香菇里都是沙子，莲子汤里上漂着N多虫子，很多都是被虫子吃掉后发黑的，莲子里都是虫屎。 加了一个菜 螃蟹，当时厨师长说是鄱阳湖的蟹（大闸蟹50-60元每斤），结果上来的是市场上20元左右的梭子蟹，因为当时太忙，也没有细看其它的菜，不敢想是用什么垃圾菜来充当的。提醒大家万一亲戚朋友选上这家饭店请多留个心眼，找个专人在后厨盯住。

Answer 3

炒粉是广丰饮食文化的重要部分，换句话说，广丰也没什么好吃的。有次在公交车上碰一讲述商人，他问我广丰的著名美食，我说炒粉，他就问我有野猪肉吗。
好吃的但不算广丰特有。

Answer 4

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