一、生活状况不同:
1、水鸭又名蚬鸭,学名叫绿头鸭,古代称为野鸭、晨鸭等。主要生活在河湖芦苇丛中,以吃鱼虾贝类为主,故有蚬鸭之名。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素A、B1、B2、镁、钾、氯、钠等。
2、肉用鸭:大,体躯宽厚,肌肉丰满,肉质鲜美,性情温顺,行动迟钝。早期生长快,容易肥育。有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。比较适应市场的以法国番鸭、奥白星鸭等看好,突出的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低,抗病力强。
二、形态特征不同:
1、水鸭:体形最小的河鸭属鸟类之一,体长不及40厘米,仅为常见的绿头鸭的2/3。本物种雄雌异形异色,雄鸟头颈部基色为栗褐色,从两侧眼周开始直到颈侧分布者一条绿色的色带,呈逗号的形状,与栗褐色的底色形成鲜明的对比,而脸上的这个“绿色大逗号”也是辨识绿翅鸭雄鸟的重要特征。
2、蛋用鸭较小,体躯细长,羽毛紧密,行动灵活,性成熟早,产蛋量多,但蛋型小,肉质稍差。比较有代表性的有金定鸭、绍兴鸭、高邮鸭等。福建的金定鸭,年产蛋260~300枚,蛋重60~80克,其次是产于浙江的绍兴鸭和江苏的高邮鸭,其产蛋量亦在250枚左右。
扩展资料:
注意事项
加强疫病防治。秋水鸭易发生大头瘟,死亡率高达90%以上。因此,应勤扫鸭舍鸭粪,勤洗饲水槽;保持鸭舍干燥通风;用10%~29%鲜石灰液消毒;定期注射鸭瘟、禽出败等疫(菌)苗进行免疫;
常在饲料中加夏枯草、铁马鞭、大蒜、蒲公英等以草代药喂服防病;每周喂1次畜用土霉素,用量为每50公斤饲料每次500克,对可疑鸭群和假定健康鸭群用鸭瘟疫苗紧急接种,严流消毒,早隔治。
实践表明:用牛油250克,辣椒、蒜头各120克,混匀喂80只鸭;或用大麦1公斤炒熟,趁热装入缸内,再用1只兔子的鲜血拌炒熟的小麦喂鸭,喂后24小时内,禁止鸭下水和吃水,对防治疫病效果很好。
参考资料来源:百度百科—水鸭
菜鸭母是滋阴补血的,也经常是以炖煮煲汤都可以。
但通常都会选择在秋冬之日买一只菜鸭母进行进补,以及炖汤的话,炖汤的药材不能太上火,菜鸭母一般跟枸杞炖,而不选用四物等,这就是小补的原则。