Question

什么水果最防癌？

Answer 1

1、草莓 在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。

2、柑橘 柑橘含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力，帮助将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的，使其不易被吸收而排出体外。同时，它们可增强人体对重要抗癌物质——维生素C的吸收能力。维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。一项研究表明，平均每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3。
3、 梨 能生津、润燥、清热、化痰，古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。由于梨里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨适宜于鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
4、葡萄 尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。
5、酸梅 本品有一定的抗肿瘤作用。动物实验表明，乌梅对小鼠皮下肉瘤有抑制作用，体外实验同样发现可抑制肿瘤细胞活性。抗癌原因在于能增强白细胞的吞噬能力，提高机体免疫功能。
黑加仑 是生长在我国东北地区的一种野果，营养保健价值很高。其果实富含有维生素C，含蛋白质居我国现知野果之首。特别是果汁能阻断致癌物亚硝胺吗啉的合成。从而能阻断亚硝胺的生成，起到抗癌、防癌作用。
6、猕猴桃 性味酸、甘、寒、无毒，有清热、利尿、散瘀、活血、催乳、消炎等功能。含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。猕猴桃根，近年制成抗癌新药，用于治疗多种癌症，以胃肠道及子宫颈癌为主。
杏 吃杏防癌的典型，是南太平洋上的岛国斐济。这里的人从不患癌，是迄今发现世界唯一无癌国。分析其原因，发现他们喜吃杏和杏干，就象大米、白面一般。无独有偶，在喜马拉雅山麓也有一个遍布杏林的地区，当地人长年靠杏和杏仁充饥，同样普遍长寿且不患癌，经大量事实证明，杏确有防癌、抗癌作用。
7、山楂　性味酸、甘、平、微温，果实含山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、黄酮甙等。由于维生素C的抗癌作用，且种仁中苦杏仁甙也有抗癌效果，故山楂在抗癌膳食中居重要地位。动物实验表明，山楂片水煎液可延长生瘤动物的寿命，其煎提液能抑制小鼠艾氏腹水癌细胞，核之水蒸液对子宫颈癌TCC-26抑制率高达70％，山楂具有抗噬菌体的功能，提示有抗癌活性。
8、苹果 性味酸、甘、平，为营养丰富的果类食品，富含维生素C及钾，并含理想的纤维素，用以补充肠道容量，降低致癌物质浓度，促进其排泄，另外苹果含有大量果胶。1979年报导，接受放射性气体的动物在食用果胶之后，町与气体中放射元素结合，并促使结合物无害地由体内排除。对其他致癌物可能有同种作用。
9、枸杞 有人测定枸杞子等10余种食物的含锗量，其中枸杞子含量最丰富，近年来发现天然植物中的有机锗抗癌效果极强。枸杞子所含的胡萝卜素、维生素C等成分也有抗癌活性。防治肿瘤的枸杞子药膳有：枸杞酒(枸杞200—300克，白酒200毫升，冰糖200克，密封置暗处，2个月即可饮用，每日不超过15m1)、阴枸杞子烧牛肉(枸杞子15克，牛肉100克，加佐料一起炖熟)，此方为日本药理学家信定泷大郎始创，扶正祛邪甚有功效。
10、大枣 古代认为大枣“甘能补中，温能益气。后天之气，借此充溢，久服可轻身tll。”近年来研究发现，大枣的热水提取物对体外培养的瘤细胞生长有抑制作用，抑制率达90％，本品对癌症的抑制作用，可能与其含大量环式一磷酸腺苷有关；另外，因含丰富的维生素与明显提高机体免疫力有关。最可贵的是大枣经加工而维生素C多不破坏，且富含维生素P，居百果之冠。国外报道，体弱病人直接食用大枣，康复速度比单服维
生素类药物提高3倍多。因此认为大枣是“天然维生素丸”。
11、无花果 药理研究证明，其干果、未成熟果实和植物汁液均含抗肿瘤成分，乳汁汁液含淀粉糖化酶、蛋白酶等。干果水提取物经活性炭、丙酮处理后有抗艾氏肉瘤作用，未成熟果实乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发乳癌，使肿瘤坏死，又能使移植腺癌、骨髓白血病、淋巴肉瘤延缓发展，退化。本品抗癌范围甚广，且无毒性，其味甘美，能作水果鲜食，日本已制成针剂广泛用于咽喉癌、腺癌、宫颈癌、膀胱癌等；我国也早就用本品抗癌。无花果不拘量，水煎内服，每日3次，治疗幽门癌；用无花果30克，木通15克煎服，每日一剂，治疗膀胱癌。

[温馨提示]：虽然水果的抗癌作用明显，但在食用时，仍然要根据个人的特点进行选择和适当搭配。经常有人因为生吃草莓过量而引起胃肠功能紊乱，因为草莓比较酸，所以消化系统癌症患者更要谨慎。另外，患尿路结石、肾功能不好的病人不宜多吃草莓，因为它含草酸钙较多，过食会加重病情。吃水果的最佳时间是饭前1小时。水果属生食，饭前吃水果等于吃生食后再进熟食，体内白细胞就不会增多，有利于保护人体免疫系统。

Answer 2

认以下8种食品具有防癌症作用：

1．西红柿。含有防癌物质番匣红素，可消除氧自由基，对前列腺癌症有预防作用。
2．深绿色蔬菜。包括芹菜、芫荽及甘蓝。颜色越深，防癌能力越强。
3．十字花科蔬菜。包括甘蓝、菜花、芥菜及萝卜，这类蔬菜最好生食。
4．大豆制品。大豆至少含有5种以上的防癌物质，对仰制癌细胞的生长与扩散也有效。
5．柑橘类水果。对胰腺癌症有良好的预防作用。
6．麦芽与麦片，可有效预防直肠癌与结肠癌症的发生。
7．葱、蒜、姜。对肠癌、胃癌、肝癌、肺癌的发生均有一定的抑制作用。
8．酸奶。对肠道癌有预防作用。

此外，列入防癌食谱的食品有：番薯、金枪鱼、木瓜等。另外，有些食用菌，如平菇、香菇、冬菇、猴头菇、木耳等菇类以及作为药用的灵芝、伏芩、冬虫夏草等，也具有防癌可抑制癌细胞生长的作用。

我国科学家在研究中发现，下列7种蔬菜对癌有辅助治疗作用：白萝卜、大蒜、大葱、蒜苔、西红柿、黄瓜。

日常防癌水果
猕猴桃 性味酸、甘、寒、无毒，有清热、利尿、散瘀、活血、催乳、消炎等功能，富含维生素C。目前世界上所有水果中维生素C以猕猴桃的吸收率最高，可达94%。维生素C具有很好的抗癌功效。猕猴桃根，近年已制成抗癌新药，用于治疗多种癌症，以胃肠道及子宫颈癌为主。气血双补，适用于肿瘤病人气血虚弱，形瘦乏力，面色憔悴，对放、化疗红、白细胞下降疗效明显。

苹 果 性味酸、甘、平，为营养丰富的果类食品，富含维生素C及钾，并含理想的纤维素，用以补充肠道容量，降低致癌物质浓度，促进其排泄，并促使结合物无害地由体内排除。
美国康奈尔大学的研究人员发现，苹果里的一种化学物质的混合物对人体健康很重要，这种化学物质的混合物在对抗癌和抗氧化方面起重要的作用。抗氧化物质是减少或预防人体细胞氧化的许多化学物质之一，它可以预防细胞和组织因为游离基所引起的损害。

柑 橘 最新研究显示，柑橘类水果的汁液，特别是橙和橘子汁中的黄酮，有抵抗前列腺癌、肺癌及黑色素瘤的功效。研究指出，橘子汁中所含的2种黄酮（ tangeretin及nobiletin）可抑制前列腺癌细胞的增生；这2种黄酮的复合物又可抑制黑色素瘤的生长。
橘子汁和橙汁中的另一种黄酮则对抑制肺癌细胞的增生有效。研究发现，22种自然生成的黄酮与综合性黄酮具有抗癌效果。

大 枣 古代认为大枣“甘能补中，温能益气。后天之气，借此充溢，久服可轻身。”近年来研究发现，大枣的热水提取物对体外培养的瘤细胞生长有抑制作用，抑制率达90%，本品对肿瘤的抑制作用，可能与其含大量环式一磷酸腺苷有关；另外，因含丰富的维生素与明显提高机体免疫力有关。最可贵的是大枣经加工而维生素C多不破坏，且富含维生素P，居百果之冠。国外报道，体弱病人直接食用大枣，康复速度比单服维生素类药物提高3倍多。

山 楂 性味酸、甘、平、微温，果实含山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C，蛋白质、黄酮甙等。由于维生素C的抗癌作用，且种仁中苦仁甙也有抗癌效果，故山楂在抗癌膳食中居重要地位。动物实验表明，山楂片水煎液可延长生瘤动物的寿命，其煎提液能抑制小鼠艾氏腹水癌细胞，核之水蒸液对子宫颈癌TCC-26抑制率高达70%，山楂具有抗噬菌体的功能，提示有抗癌活性

Answer 3

1、世界卫生组织、美国农业部评选水果中的“抗癌之星”——草莓
2、橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果。
3、猕猴桃
4、梨
5、杏

6、葡萄

Answer 4

常吃水果对预防肿瘤有一定的疗效，一般来说具有抗癌这种水果主要有猕猴桃、梨、葡萄、草莓、山楂、大枣、杏儿，这些都可以吃。其中草莓含有一种叫鞣酸的物质，临床上发现有抗癌作用，可以保护机体的免受致癌物的伤害，草莓还可以生津止渴、利咽润肺，可以缓解肺癌患者的咳嗽，以及肺燥的症状。
猕猴桃被称为维生素C之王，能够保护细胞的间质屏障，消除吃进去的致癌物质，对肿瘤患者有一定的好处，而且有清热生津、活血行气的功效、无花果抗癌成分也相对比较高，能够抑制癌细胞蛋白的合成，可以作为癌症患者的治疗佳品，苹果含有大量的果胶，能与放射性元素性结合，促进有害物质中体内排出，所以从营养学的角度讲，多吃水果有利于改善肿瘤患者的病情。