Question

腌白菜的做法？

要家常的，不用很多材料的，，而且不太复杂的

Answer 1

Answer 2

主料：大白菜适量 

辅料：食盐适量

步骤：

1、用菜刀修理白菜头，分成两瓣。

2、烧开水，把白菜头先放锅里烫软，再放白菜叶，烫软后捞出。

3、放入装有凉水的水桶降低热度并清洗干净。

4、洗干净后放在盆子里备用。

5、白菜在缸里摆放好，每摆放大约两层就撒一大把盐。

6、累积堆积白菜。

7、摆放完后，在上方放上石头，往下压白菜。

8、等待约一个月左右，即可品尝腌白菜。

扩展资料

白菜的食疗价值有：

1、利肠通便，帮助消化 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

2、消食健胃，补充营养 大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。

3、防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。

参考资料来源：百度百科-白菜

Answer 3

腌白菜制作教程

Answer 4

米汤是关键哦

Answer 5

准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面
过上一两个小时，白菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根据自己的口味，决定放多少。
撒上辣椒面然后带上手套，给白菜做个全身按摩，那样有助于入味
经过一夜的腌制，第二天早上就可以，出现在早餐桌上了