Question

西红柿最有营养的吃法是怎么吃？

Answer 1

五种吃法：生吃、煮吃、炒吃、炖吃、拌吃

西红柿炖牛肉：

西红柿切块，牛肉切色子块（麻将色子大小，直径2公分左右）

先把汤烧开，不用呛锅，也不用加任何调料！

下切好的牛肉，小火煮30分钟左右，期间要把浮沫打掉！
（切记 一定要开水煮牛肉 这样煮的牛肉不会很柴）

然后下切好的西红柿，大火烧开，加适量盐和味素。

OK 可以吃了，这道菜不用放油，牛肉的脂肪含量很低，西红柿营养丰富且开胃！胃口不好的人可以试试哦！！！

牛肉西红柿水饺：

2斤牛肉馅+1个西红柿（150克左右）

先把西红柿切碎，记得切出的西红柿汁也要加到肉里！

先在肉馅里加料酒搅拌均匀

然后加入切碎的西红柿

按一个方向搅拌，切记反复搅拌！（反复搅拌会让馅料松散 也不能充分吸收水分）

观察馅料，如果觉得馅料还是很干！很粘稠！

再加一些水，继续搅拌！（馅料最关键的就是要加足够的水 这样兑出来的馅料才真正的鲜香可口）
西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。

西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。

现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。

番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。

Answer 2

现在有好多人争论过，有说生吃的有说熟吃的，记得有一电视讲座讲生吃与熟吃人体吸收的营养是不一样的，比如说生吃可以提高人体所需要的维生素，我感觉生吃比熟吃价值高。