Question

好多人说吃那个新疆若羌红枣好，，但是，我们在选购红枣的时候该怎么去鉴别它的好坏呢？

我也查了确实吃了对身体有很大的益处，所以也想去买，但是在选购的时候不知道该如何去判别它的好坏呢. 求知情人士指点。

Answer 1

我个人也挺喜欢吃红枣的。我主要是看它们的1.果实饱满，皱纹浅

真正的新疆红枣，看起来都很饱满，果实表面的皱纹较浅，拿一颗放在手掌上，沉甸甸的很有分量。用手轻轻捏一下，会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。
需要注意的是，不同品种的新疆猜镇枣大小有区别，例如和田枣个头最大(3~8厘米)，大的能和鸡蛋相媲美，不过核也较大；若羌枣则比较小，大的也不过3～4厘米，但是味道清甜。
如果您买到的枣果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，就绝对不是新疆红枣。另外，并非很大的枣都是新疆纯兆旅枣，有些枣通过嫁接，个头能长得做凳像苹果一样大，但是味道一般。

2. 枣皮颜色暗红，富有光泽

真正的新疆红枣果皮是暗红色的，很有光泽，看起来很健康。如果您买到的枣颜色发黄，发灰，发白，都很可能不是真正的新疆枣。

3. 味道甜

有些枣不是新疆枣，但是从外观看起来和新疆枣很像，同样个大饱满，颜色也很诱人，不过尝一下味道，就能辨别出真伪。
真正的新疆枣味道很甜(当然不会和糖一样甜!-_-!)，或许吃第一个还没太大感觉，连续吃三个，就会感到满口自然的香甜。要注意的是，不同品种的新疆枣味道有细微的差别，例如和田枣口感甜中带脆，回味有一点涩；而哈蜜枣甜中有点点苦；若羌枣吃起来甜，回味也是清甜的。