Question

汉堡面包胚冷冻室拿出来烤怎么变干了

Answer 1

变干是因为烤的过程中失去了水份，就会变干，建议用煎的方式，或者烤的时候放入一杯水，正确的加热方法如下：

准备材料：汉堡面包胚

一、汉堡面包胚取出解冻。

二、也可放入模具中解冻。

三、解冻好的面包胚取出，刷上蛋液，再撒上白芝麻。

四、入烤箱进行二次发酵，（可以在烤箱里放一碗热水）。

五、烤箱提前180度预热10分钟后，把面包胚放入烤箱中层，180度烤18-20分钟，注意观察颜色，必要时覆盖一张锡纸。

六、时间到后取出汉堡面包即可。

Answer 2

　　因为失水的原因。汉堡面包胚冷冻室拿出来后需要解冻，然后再烤就行了。
　　汉堡面包胚

　　主料：酵母（15g），鸡蛋（1个），黄油（3tsp），面粉（3.5 cup），牛奶（2tsp）。
　　辅料：糖（3tsp），盐（1tsp），温水（1cup），蛋白（1个）。
　　制作方法：

　　1. 准备所有材料。
　　2. 将酵母，热水，还有1/2 cup 的面粉混合，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵15分钟。
　　3. 15分钟后，酵母开始活跃，有泡泡产生，并且液体变得粘稠。
　　4. 加入鸡蛋，糖，盐，还有融化的黄油，搅拌。
　　5. 加入剩下的面粉，用打蛋器搅打5分钟，呈一个非常粘的面团，盖住，放在温暖地方发酵2个小时，至2倍大。
　　6. 发酵完成，待用。
　　7. 拿出发酵好的面团。
　　8. 料理台上撒面粉，将发酵好的面团从盆里取出，不用揉，整形，切成8小份。
　　9. 将8小份面团整形，放倒烘焙纸上，撒一层薄薄的面粉。
　　10.放在温暖的地方，发酵20分钟左右，至2倍大。
　　11.蛋清和牛奶，搅打成蛋液，待用。
　　12.在发酵好的面团上面，用刷子沾蛋液，轻轻的刷一层，然后撒上白芝麻。
　　13.烤箱提前预热190度，烤15-17分钟，至表面金黄。
　　14.将面包移到架子上，晾凉待用。

Answer 3

失水了。。
冷冻室，拿出来，要解冻。
在烤 的。

Answer 4

需要解冻的，要不就是开的时间长了