中国南北各地团圆饭的风俗是什么? 30
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明清以来,除夕和元旦的食俗,南方和北方已有明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃,以谐音取“更岁交子”的意思。
为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生佳枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。放糖的,用意是吃了新年日子甜美;放花生(或称长生果)的,用意是吃了人可长寿;还有一只饺子中放一枚硬币,用意是谁吃到了就“财运亨通”。
四川人即便不在家过年,通常也会收到来自家乡自制的腊肠,在他们的年夜饭中,可以没有鸡鸭鱼,但是不可没有川味香肠。和广东一带的腊肠不同,四川过年必备的香肠多半是麻辣味的。
雪村的一首歌,让许多人认识了猪肉炖粉条,在东北人的年饭中,猪肉炖粉条是分量十足的大菜之一,所用的粉条是用东北特产土豆淀粉轧制而成的。而赵本山的小品让更多人认识了小鸡炖蘑菇。
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北方人吃饺子。因为饺子像金元宝,新的一年财源滚滚!
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北方吃饺子,因为北方冷,吃饺子防止冻掉耳朵
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北方吃饺子,因为北方冷,吃饺子防止冻掉耳朵
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还有一个说法,饺子像元宝,新的一年财源滚滚
南方吃汤圆
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