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A、叶肉是叶肉细胞构成的细胞群，形态相似、功能系统，属于组织，并且是营养组织，A正确．
B、花是六大器官之一，是由不同的组织构成的器官，不属于组织层次，B错误．
C、茎是六大器官之一，C错误．
D、胃是器官，D错误．
故选：A．
B、花是六大器官之一，是由不同的组织构成的器官，不属于组织层次，B错误．
C、茎是六大器官之一，C错误．
D、胃是器官，D错误．
故选：A．
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