现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,请你通过实验将它们分开.提供的试剂有:双缩脲试
现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,请你通过实验将它们分开.提供的试剂有:双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液.下列相关说法错误的是()A.用双缩脲试剂可将4瓶...
现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,请你通过实验将它们分开.提供的试剂有:双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液.下列相关说法错误的是( )A.用双缩脲试剂可将4瓶溶液分成2组:显色的一组和不显色的一组B.用淀粉溶液可以鉴定稀蛋清和淀粉酶C.用斐林试剂可以鉴定葡萄糖和淀粉D.本实验只使用斐林试剂一次
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A、由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本质是蛋白质,蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应,而葡萄糖和淀粉属于糖类,不能与双缩脲试剂发生显色反应,所以可以用双缩脲试剂将4种溶液分为两组:显色的一组和不显色的一组,A正确;
B、由于淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖,麦芽糖属于还原糖,所以加入淀粉溶液后,用斐林试剂鉴定,出现砖红色沉淀的为淀粉酶,无砖红色沉淀的为稀蛋清溶液,所以用淀粉溶液可以鉴定稀蛋清和淀粉酶,B正确;
C、由于淀粉是非还原糖、葡萄糖是还原糖,所以用斐林试剂可以鉴定葡萄糖和淀粉,C正确;
D、本实验使用斐林试剂两次,D错误.
故选:D.
B、由于淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖,麦芽糖属于还原糖,所以加入淀粉溶液后,用斐林试剂鉴定,出现砖红色沉淀的为淀粉酶,无砖红色沉淀的为稀蛋清溶液,所以用淀粉溶液可以鉴定稀蛋清和淀粉酶,B正确;
C、由于淀粉是非还原糖、葡萄糖是还原糖,所以用斐林试剂可以鉴定葡萄糖和淀粉,C正确;
D、本实验使用斐林试剂两次,D错误.
故选:D.
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