紫甘蓝汁能不能做酸碱指示剂?

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2020-08-24 · TA获得超过4万个赞
知道小有建树答主
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紫甘蓝中含有一种可溶于水的色素——花青素。花青素遇酸、碱就会变色。这种色素在PH值低于7的酸性环境中会变成红色,在PH值高于7的碱性环境中就会变成蓝绿色。

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手机用户81823
2015-07-27
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