Question

等质量的沙子与水，加热时间一样，为什么水的吸热能力较强

Answer 1

这里存在一个比热的问题
即单位质量物质的热容量，即单位质量物体改变单位温度时的吸收或释放的热量。
水的比热是4.2×10³J/（㎏·℃）
沙子的比热是0.92×10³J/（㎏·℃）
水的比热是沙子的4倍还要多，即同质量水和沙子，升高同样的温度，水吸收的热量是沙子的四倍还要多。

所以，等质量的沙子和水，加热时间一样，在没有达到最高点（即水、沙子温度都不在升高的温度）之前，沙子升温比水快，及沙子温度高，那么沙子与火的温差就小，水与火的温差大，温差越大，吸热能力就越强，所以水的温度可能没有沙子高，但吸收的热量却比沙子多。
就算达到临界点后，沙子和水温度一样，水吸热量是沙子的4倍。

Answer 2

比热容大 吸收的热量多 但是升温和降温慢 比热容小 吸收的热量少 但是升温和降温快

Answer 3

水的比热容较高，散热慢。沙子吸热快，散热也快。