Question

绿茶的豆香味是炒出来的吗

Answer 1

所说的“豆香”就是茶树嫩芽的的味道，而是熏蒸了的感觉，炒靑绿茶最大程度的保留茶叶的本来清香。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

扩展资料

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。

茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

参考资料来源：百度百科-绿茶

Answer 2

首先，如果不炒那肯定是不会有豆香的，但是豆香是炒出来的吗？也不可以这么说，这跟茶本身的品质有关系。有了这个知识就不难发现，福建的绿茶他就没什么的豆香，虽然他也是炒的，而杭州的狮峰龙井他豆香十分明显。

Answer 3

豆香味只会出现在一部分绿茶中，比较有代表性的是四川的竹叶青，豆香味很强烈的。也有人的说龙井有豆香味，也是不太正确的，龙井的香气应是有栗香的，这两种味道不一样。所以在山东绿茶中日照的，青岛崂山绿茶，应该都有一些豆香味道，但也要人说是：栗香味道。
茶叶外形呈现出条索状，色彩为翠绿色，有一种好闻的花香，属于高香味的茶叶。冲泡后的汤色绿中带有黄金色，具有“香、浓、醇、韵、美”的特点，入口后齿颊留香。
假冒茶叶的叶片较大，显得条索较大，香气为人工合成的香料，没有花果味，冲汤后，香气很快就消失了。

Answer 4

首先，如果不炒那肯定是不会有豆香的，但是豆香是炒出来的吗？也不可以这么说，这跟茶本身的品质有关系。有了这个知识就不难发现，福建的绿茶他就没什么的豆香，虽然他也是炒的，而杭州的狮峰龙井他豆香十分明显。