猪肉怎样腌好吃？
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主料
猪肉
2500g
辅料
高度白酒
200g
草菇老抽
80g
糖
20g
盐
80g
五香粉
10g
辣椒粉
15g
花椒粉
10g
步骤
先把五香粉、辣椒粉、盐，糖，花椒粉全部按用量倒入碗中
2.加入草菇老抽后，再加入白酒，用了60度的二锅头。高度酒和盐可以防止腌制是肉变质。
3.将所有调味料搅拌均匀，放置30分钟以上，让粉类调料充分吸收水分。
4.肉切条
5.倒入调味料
6.充分抓拌，让调味料拌均匀，然后腌制3天。每天要把肉翻一遍
7.腌制3天的肉
9.全部挂起来，放室外通风处风干半个月左右
10.风干了10天的样子。成品图是风干了16天后的成品。
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深夜吃点啥
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腌腊肉
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