Question

牛排的做法？

Answer 1

1.买回来的牛排一般都冰冻的，所以先放微波炉解冻。

2.解冻好的牛排千万不好洗，一般牛排都会很干净的，把牛排2面均匀的撒上盐和胡椒粉，注意不要太多。

3.准备好个平底锅，最好平底铁锅，不平的千万不要用。。。。锅烧热，加点油，不要多，把牛排平放在锅中腔漏并，之后就不要动了，家里用煤气的一般中火（第一次做一定要中火），熟悉了可以该大火！牛排在伍迹锅中平均2分钟换一面，没有事千万不要用什么锅铲去压，那样汁水会流失，每2分钟换次面，10分钟就可以达到6-7成熟，如果接受不了，需要全熟，可以延长4到5分钟。

4.装盘，淋bbq汁。

牛排汁制作：

黑胡椒汁：bbq牛排汁加黑胡椒粉烧热即成黑胡椒汁（酒店里还黑胡椒碎）。

蘑菇汁：蘑菇切小片下锅炒熟，然后加bbq牛排汁烧热既可。

农家汁：上述的原料混合起来加bbq牛排汁就成。

装饰：

1。西兰花切小块，胡搜老萝卜切和kfc薯条那样的大小，要热水烫下就可以了。

配菜：

1.超市有卖薯条，回来炸下在盘中做配菜，可以沾牛排汁吃（可以配番茄酱）。

2.配白米饭，牛排吃好配汁也很美味。

以上就是家里做牛排的一些简单的方法，很简单，主要是看火候。

微波炉黑胡椒牛排做法

用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。

腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。

调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。

做法：1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。

Answer 2

那些都吃不到原汁哗哪原做粗味了
家常做法就是 黑胡椒 咸盐 均匀撒在牛排上 放5-10分钟 等胡椒和咸盐 化开以后 就可以了
用平底锅 把牛排上周围的 肥肉 切下来 放在过里 化开
把大蒜切片 放在化好的牛油里 煎 大蒜片 煎到金黄色 之后把大蒜片 取出
加热蒜油 稍微加热到 出烟 大概180度 左右 放入牛排 煎到 两边变色 不要翻动牛排
变色纯芦镇后 用小火 加热内部 如果你唉吃 5分熟的 就加热1分钟 最后开大火 加一点红酒 就OK
取出来 把之前的炸蒜片 放上 在调好底料 粘着吃 就行了 底料超时有卖

Answer 3

美国所谓的牛排是经过腌制的，上好的小牛肉，经过干红或者葡萄酒，白葡萄酒的腌制而来简旅。
一般就是加上酒类，加上黑胡椒和本地特产的香料腌制，在拦森凳中国一般的外国香料比较多的是罗勒香叶。撒在牛面两面，腌制半小时春枣左右

Answer 4

Answer 5

牛排怎么做好吃还简单一、食材准备：牛排：牛棚大排可以在网上买，买多的了话便宜，包运费，比起链袭竖超市买的拼接牛排要好。所需要的配料禅洞主要是：橄榄油、海盐、现磨的黑胡椒、和切片的大蒜。