Question

干海茸怎么吃

干海茸怎么吃

Answer 1

一、素炒海茸条
材料：干海茸条、胡萝卜、蒜、
做法：
1、干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净，蒜切片，胡萝卜洗净切片备用；
2、锅内放水，加姜片五六片，烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出沥干水分；
3、炒锅内放热油，蒜片爆香后放入胡萝卜翻炒变色，放入海茸条翻炒；
4、滴入生抽、调入盐出锅即可。

二、油橄榄爽口海茸条
材料：干海茸条、香菜、姜、油橄榄、橄榄油
做法：
1、干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净，蒜切片，胡萝卜洗净切片备用；
2、锅内放水，加姜片五六片，烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出；
3、海茸条过凉水，然后尽力挤出水分备用；
4、油橄榄切圈儿，放入海茸条碗内；
5、加入香菜碎、盐、鸡精、醋、橄榄油、生抽调味即可。

小贴士：海茸条内部类似于海绵，因此炒制会出水，如果喜欢软一些可以多炒一会儿，让水分充分蒸发加被海茸条吸收即可。

Answer 2

一、素炒海茸条

材料：干海茸条、胡萝卜、蒜、
做法：
1、干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净，蒜切片，胡萝卜洗净切片备用；
2、锅内放水，加姜片五六片，烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出沥干水分；
3、炒锅内放热油，蒜片爆香后放入胡萝卜翻炒变色，放入海茸条翻炒；
4、滴入生抽、调入盐出锅即可。

二、油橄榄爽口海茸条
材料：干海茸条、香菜、姜、油橄榄、橄榄油
做法：
1、干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净，蒜切片，胡萝卜洗净切片备用；
2、锅内放水，加姜片五六片，烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出；
3、海茸条过凉水，然后尽力挤出水分备用；
4、油橄榄切圈儿，放入海茸条碗内；
5、加入香菜碎、盐、鸡精、醋、橄榄油、生抽调味即可。

三、凉拌海茸丝
主料海茸：50克辅料胡萝卜：50克香菜：50克调料蒜：3瓣红尖椒：3个香醋：1小勺生抽：1小勺白糖：1小勺食盐：1小勺植物油：适量
准备好所用食材；海茸丝提前用清水泡至1小时

1、胡萝卜洗净切成丝；香菜洗净切成寸断
2、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；锅中注入水，烧开下入泡发的海茸丝和胡萝卜丝焯水
焯水的海茸丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉；捞出沥干水分
3、蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐；另起锅注入油烧热爆香辣椒
4、趁热将辣椒油炝入蒜料中；沥干水分的海茸丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可凉拌南极海茸条
5、黄瓜：适量海茸：适量 辅料洋葱：半个水萝卜：适量 调料白糖：适量 食盐：适量香油：适量 醋：适量生抽：适量 姜：两片 香菜：一小把
6、将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎
7、小萝卜切丝、洋葱切末、姜切片，香菜切段
8、锅内做水烧开，放入姜片将海茸条倒入，开锅撇去浮沫略煮焯熟
9、将碗中放入生抽，醋，香油，洋葱末，少许盐，白糖调成汁
10、黄瓜用刮皮器刮出长条
11、焯好的海茸条过凉待用
12、将调好的汁倒入海茸条里
拌匀撒入香菜末
13、用黄瓜条包裹成小团，摆放在盘中即可

Answer 3

顿