Question

盐焗鸡电饭煲的做法要放水吗

盐焗鸡电饭煲的做法要放水吗

Answer 1

Answer 2

Answer 3

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合很多种烹调方法，现在已是夏季，不想碰油烟，清爽下厨，那这道盐焗手撕鸡一定是你的最佳选择！盐焗手撕鸡这道鸡肉美食，对比其他做法，既不用炖也不用炒，放进电饭煲里就可以了。虽然算不上正宗的盐焗鸡做法，但是胜在方便好操作，嫩嫩的鸡腿肉撕成一块块的，充分吸收了盐焗粉的味道，香浓鲜嫩，是适合懒人做饭的绝佳选择。

说到电饭锅相信现在每家每户应该都有了，它的作用真的是非常的广，既可做菜也可以去煲汤，当然今天我要说的就是用电饭锅去做盐焗手撕鸡了。电饭煲做出来的手撕鸡，跟我们用烤箱几乎是一样的，它不需要加水，用煮饭程序，中间翻转一到两次，煮饭程序结束便可，就是这么简单，但是做出来的鸡肉非常的好吃特别的嫩，如果再加些酱汁搅拌成凉拌菜，味道更鲜美。那么下面小编就为大家带来这道盐焗手撕鸡的制作秘诀吧。

快手简易盐焗手撕鸡

【材料】：鸡腿 4个、柠檬 1个、姜 适量、盐焗鸡粉 20克、芝麻油 1汤匙、香菜 适量

【做法】：1、把鸡腿从中间切开，切到骨头处，然后用清水浸泡2分钟，泡出血水再冲洗干净，这样不仅去血水，还容易入味也更容易熟透，处理后的鸡腿用厨房纸吸去表面水分；

2、把鸡腿放入大碗里，淋入芝麻油，倒进半包左右的盐焗鸡粉，记得要全身涂抹上；

3、撒上姜丝和柠檬皮（柠檬皮只要表面那层黄色的皮削下来，不要削到白色那层），给鸡肉做个全身按摩腌制1个小时入味；

4、电饭煲底部放入几片姜，防止鸡皮粘锅底，腌制好的鸡腿放入，腌制的汤汁淋上，放进电饭煲按煮饭键即可。

5、25分钟后，打开锅盖，将鸡腿翻一面，这时候鸡腿已有点上色了，盖上锅盖继续煮至电饭锅自动跳关，拿一根筷子能轻易戳进去证明熟透了；

6、待鸡腿凉一点了，戴上一次性手套，顺着肉纹撕开，别忘记把鸡汁倒出来，然后加入香菜叶和白芝麻，挤上几滴柠檬汁，将所有食材搅拌均匀后，美味的手撕鸡就制作好了，马上打两碗饭过来才行！

【小提示】：

1、要用大的鸡腿，小的鸡翅根去骨头以后就没有肉了。

2、不用放盐哦，因为盐焗鸡粉已经有咸味了。我用的是海天的盐焗鸡粉，鸡肉撕小块点比较入味。

Answer 4

盐焗鸡电饭煲的做法主料
嫩鸡 (一只净重约600克)
辅料
姜 (3片)
厨具
无
分类
客家菜 咸鲜 焖 一天 简单难度

鸡治净，按照我家的习惯，去掉了鸡爪、鸡头和鸡脖——因为这些部位基本没人吃，还浪费我的调料。

均匀抹上盐焗鸡粉。不要问我怎么不焯水，只要仔细清洗了，不焯水也没有关系。

包上保鲜袋放入冰箱冷藏室24个小时。

刚拿出来的腌好的鸡要在室温下醒10分钟。

电饭锅胆内刷一层食用油。

再放三片姜。

将鸡皮朝下放入，按下“开始”键，待显示做好了后，再按，直到鸡熟透为止。我用的是电压力锅，直接用“煮饭”键就OK了！超省事。

鸡熟透了，捞起稍晾一会儿，点缀一下就可以上桌了！普通电饭锅要反复按几次键才能弄熟.

Answer 5

懒人电饭煲焗鸡，不用放水，做法简单，肉嫩多汁 鲜香入味又营养