吃糖多了有什么害处和好处。

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科学辟谣
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  我们常说的碳水化合物又被称为糖类,是人体主要能量来源,包括单糖、双糖和其他复杂碳水化合物等,几乎所有食物里都有碳水化合物。而网传文章中所指的糖,其实应该是指添加糖,即在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖和糖浆,主要成分是蔗糖、葡萄糖和果糖。

  

餐盘上的童话
2019-05-19 · 优质视频达人
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餐盘上的童话
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吃糖有哪些坏处?

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liugendong
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俗话说,“食蔗高年乐,含饴稚子欢”。甜蜜蜜的糖,人人爱吃。吃甜食有补充气血、解除肌肉紧张和解毒等功能,而且糖果可以丰富人们的生活,点心中适当加些糖可提高食欲。但吃得过多,甚至嗜好成癖,不但无益,反而有害。

吃糖过多,糖在人体内表现为较强的有机酸,它促使胃酸增多,加重胃病患者的疼痛,造成胃溃疡等疾病的发生,减低胃肠的蠕动,造成便秘。吃糖过多,在肾脏中产生高浓度的草酸,草酸与钙产生化学作用,生成草酸钙沉淀,就是尿道结石和肾结石的成份。据统计,结石患者多爱甜食。

经常吃糖可为口腔的细菌提供生长繁殖的良好条件。这些细菌和残糖在一起,能使牙齿、牙缝和口腔里的酸性增加。牙齿经常受酸性侵蚀,就容易引起龋齿和口腔溃疡。

吃糖过多会影响视力。因为糖在体内代谢需要维生素B2参与,而糖本身不含维生素B2,故吃糖过多会造成人体维生素B2缺乏。体内维生素B2缺乏时,可使血液、神经或消化系统的组织内丙酮酸和乳酸等积蓄,从而抑制胆碱乙酰化酶,阻碍乙酰胆碱的合成,导致视神经传导障碍。因此,过量吃糖易发生神经炎,尤其是球后神经炎,使视力下降。此外,糖在体内与钙发生中和反应,致使体内钙大量消耗,钙元素的减少,又使眼球壁失去正常的弹性,眼球易伸长,引起轴性近视。

长期摄入糖量过多可促进动脉粥样硬化和冠心病的发病率的增加。国外有人报告,正常人吃高糖膳食3周,血清中甘油三脂由原来的80 mg,升高到173 mg,增加一倍多。国内调查也有类似情况。由摄入过多糖类而引起的高脂血症,医学上称为“糖致高脂血症”。西欧和美国等国的高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖病、糖尿病的发病率之所以高,与他们的高糖高脂饮食有关。

经常过多吃糖能使人发生营养不良和贫血。每1克糖在体内经过氧化可产生16.5千焦耳热量,所以能代替一部分饭菜,以减少食量。这样做,身体所需要的总热量虽然够了,但身体所需要的其他营养素,如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素等就不够了,会引起营养失调,天长日久,就会发生营养不良和贫血。

有些学者认为,吃糖量如果达到总食量的16~18%时,就可使体内钙质代谢紊乱,妨碍体内的钙化作用。由于缺钙而导致骨质疏松,所以老年人容易发生骨折。

甜食影响智商。德国法兰克福的名医雷尔特博士研究发现,儿童多食糖果和甜食,必然会降低食欲,一日三餐大受影响,结果减少了蛋白质和维生素的吸取量。他说,在儿童时期,脑是身体发育最旺盛的部分。但如果缺少蛋白质和各种维生素,就会使脑发育迟缓,智商不高。因此,家长不要一味地让孩子吃糖果,以免影响脑部发育。

糖是人们日常生活中不可缺少的一种食品。那么究竟每人每天吃多少才合适呢?近年来国内外比较一致的意见是:一般情况下,以每天每公斤体重控制在0.5 g为宜。这样才有益健康,避免某些疾病。

有的病人不宜吃糖。如风湿病(包括风湿关节炎患者),因为体内碱性物质贮备少是疼痛原因之一,如果再多吃糖,中和去一些碱,无形中加重了病情。此外,感冒、肺炎和各种急性感染者也不宜吃糖。龋齿、心血管病、糖尿病人最好是不吃或少吃糖。

此外,值得注意的是,白糖也不宜“生吃”。平时吃馒头、糍粑,不少人喜欢夹或蘸白糖吃,这种生吃白糖的方法很可能对健康不利。因为白糖在生产、包装、运输、贮存过程中,容易受病原微生物的污染,尤其是存放一年以上,颜色变黄后的白糖,极可能有螨虫生长。如果吃了这种白糖,就会引起胃肠不适、腹泻等症状,甚至因吸收螨虫尸体分解物和分泌物过多而引起泌尿系统的无菌性炎症或全身性过敏反应。所以,营养学家们指出,白糖不仅不宜存放过久,更不宜生吃。只有在吃前加热到70 ℃,时间超过三分钟,才可杀死螨虫,破坏过敏原,免此后患。
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多元老人
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糖是不但是构成人体细胞的主要原料,而且是人体能量的来源,吃糖可增进食欲,补充气血,消除疲劳。然而糖吃多了则有百害而无一利。过多的糖分会转化成脂肪,使人变胖,血糖值升高,患上糖尿病;吃糖过多还会导致胃溃疡、肾及尿道结石、口腔溃疡、视力下降、高脂血症等疾病的发生。所以要控制糖的摄入量,特别糖尿病患者更应禁食糖类食品。
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倪玟玉貊嗣
2020-01-29 · TA获得超过3.3万个赞
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多吃糖的害处
理由一:
1、转化成脂肪,摄入过多糖在体内转化为脂肪,导致肥胖、高血压(心血管病)、高血压(心脏负荷大,手、脚、脑缺氧)
2、影响食欲,营养缺乏。
3、胃酸过多引起胃炎。
4、导致蛀牙,包覆在牙齿表面的珐琅质,大部分形成羟基磷灰石(一种磷酸钙)结晶,在PH5以下时能剧烈溶出。通常口中的PH值保持在6-7左右,当摄入的蔗糖被唾液酶迅速酶解生成的酸类物质可将PH值降低至4左右,是造成蛀牙的原因。
5、导致骨折。
6、易患疮疖等皮肤病。
7、导致代谢紊乱,减弱免疫系统的防病能力。
8、有与吸毒同样的生理依赖。
总之,蔗糖是“甜蜜杀手”。世界卫生组织调查了23个国家人口的死亡原因,得出结论:多吃糖比吸烟危害更大,长期多吃糖寿命缩短20年。所以说,20世纪戒烟,21世纪戒糖。
理由二:
1、摄入过多的糖之后,过多的糖在体内可以转化为脂肪,导致小儿肥胖,成为心血管疾病的潜在诱因。
2、糖只能供给热量,而无其他营养素价值。每天吃糖多时,吃其他营养素势必减少,导致体内蛋白质、维生素、矿物质均缺乏,极易造成营养不良。
3、多吃糖之后,将会给口腔内的乳酸杆菌提供有利的活动条件。糖滞留在口腔内,容易被乳酸杆菌分解而产生酸,使牙齿脱钙,诱发龋齿的形成。
4、糖吃多了,小儿就不想吃饭了;患了龋齿之后,孩子咀
嚼时会疼痛,咀嚼无力,也影响食欲,日子长了,进食量减少而发生营养缺乏。
5、糖吃多了,易使胃酸产生过多,使胃受刺激而患胃炎。
6、吃惯甜食的小儿,往往不喜欢无甜味的食品,长期下去,也会导致食欲不振。
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