餐桌礼仪有哪些？ 20
从小我妈妈教育我的最经典的餐桌礼仪就是：食不言寝不语！可我觉得现在这个礼仪貌似都不管用了，因为我们现在吃饭都会顺便聊天的呀！无论是朋友聚餐，还是家人吃饭，在饭桌上都总会聊那么一些事情，自然就不可能食不言了。而我知道的餐桌礼仪有以下这些：
首先，我现在只会把“食不言”理解为：在一个人吃东西的时候，尽量不要继续说话，先把嘴巴的东西吃完再说，要不说完了再吃，因为那种一边吃一边说的人，总会发出一种让人觉得很不爽的声音，而影响了别人的食欲，同时也很可能把一些饭菜、口水到处横飞出来吧！
其次，夹菜的时候不能飞象过河。我记得小时候，我跟妈妈一起去一些宴席吃饭，小孩子嘛，不懂事，对于自己想吃的菜，肯定就想着直接站起来就去夹了，当时我妈妈就叫我坐下来，夹给我之后，她就跟我说，在跟其他人一起吃饭的时候，一个女孩子家家的站起来夹菜成何体统。
回家之后，她就开始给我讲餐桌礼仪，我也是记忆最深的就是夹菜的时候不能飞象过河的去夹，即使是自己喜欢的菜，也要等转到自己面前来了，再去吃。吃不上就吃不上，也不能把自己的礼仪给丢了。或许这就是中国的传统礼仪吧！
再次，有公筷的时候不要用你的私筷到处夹。现在我们很多时候去一些应酬的时候，在一些比较好一点的酒店，都会有公筷的存在。可能都知道相互的筷子上沾着的唾液是很可怕的传播，也就出现这么一个情况。
那么在有公筷的餐桌上，请使用公筷，不要拿着你自己的私筷到处夹，这应该也是最基本的礼仪，不是歧视你有传染病，纯属是为了所有人的个人卫生，你不想吃别人的口水，别人也不乐意吃你的口水，就这么简单的道理。
最后，上菜的时候别人都动手了你再动手。这个比较重要，有时候去应酬的时候，其实都已经饿到饥肠辘辘了，但不要焦急那么一两分钟，在所有人都没动手之前，你也就先默默的流流口水吧！这个礼仪，算是我纵横职场最深刻的一个认知。
总之，如果你是一个弱女子的话，那么就请做一个淑女，细嚼慢吞，不要一大口、一大碗的直接灌，动作要稍微优雅一点；如果你是一个风度翩翩的男士的话，那么就请做一个绅士，在入座前让女士先入座，多多照顾一下女士们，准没错了。
普普通通的一张桌子、一顿饭就可以随处可见大家的教养，更是一种文化的传承和尊重。尤其是在职场上，很多生意或者合作基本上都要在饭桌上走几轮的。所以，在餐桌上这3点礼仪不得不注意：
01.不能夹菜以及反复劝菜
咱们国人有时候非常热情，到桌子上遇到什么好吃的赶紧往你碗里夹，还反复劝你多吃点，这样的行为虽然热情是够了，但是明显很容易引起别人的反感，最好的办法就是：向别人推荐一一个菜，介绍一下菜的特点就行了。
02.用餐
用餐时动作要轻，每次夹菜不宜过多，更是不能发出筷子或者勺子碰到碗发出叮当叮当的声音；同时吃饭的时候不能发出咀嚼食物吧唧吧唧或者喝汤时咕噜咕噜的声音。
03.筷子摆放
在饭前，不要用筷子敲碗和碟子；吃饭时，筷子要放在筷架上，如果没有筷架，那么应放在碟子或者碗旁边，千万不能搁在碗上面，同时两根筷子要对齐。
04.敬酒
俗话说酒时越喝越厚的，所以在喝酒也要保持礼仪。敬酒的顺序要保持“主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬。”因此在作客时，切记不能乱敬酒。
05.坐姿
尽管吃饭时比较放松的场合，但是尽量注意坐姿问题，不能弯腰驼背趴在桌前，而是保持腰背挺立，将食物去就嘴，而不是嘴去就食物。也不要随时“弯腰-直腰”大复度摆动。
升职加薪，从“礼”开始。我是茶包，关于餐桌礼仪，您有什么想说的快来留言告诉我吧~
小仓朋子的餐桌七则
1、 面对面原则。
就餐时只需要将脸抬起来，就能让同席人感受到你的心意。面对面的时候，对方也会迎着你的视线，这样信赖感会增强，用餐氛围会变得轻松愉快起来。
2、 关注指尖的原则
你的指尖就是内心的反映。我们重新审视一下自己平时拿食器（比如筷子、刀叉、勺子等）的方法。如果食指的第一个关节是翘起的，那就说明太用力了，而且这样容易夹碎食物。当你动用到五个手指轻轻地握着食器来用餐时，才会心有余裕。所以关注就餐时的指尖，可以知道自己是否紧张。
3、 一口大小原则
始终注意“一口一寸”，对话的节奏就不会打乱。
不管使用的是筷子还是刀叉，都先将料理切成一口大小后再食用，这是适用于世界上任何一个地区的最基本的餐桌礼仪。
将一口大小的食物放入口中，咀嚼、咽下、对话，再吃一口…这样一个重复的过程会以自然的节奏向前推进。不让对话被打断，把握好每一口的量，会给人一种有良好自控能力的印象。
4、 自我朝向原则
对话时脸要朝向对方，但刀刃要朝内。
当你和对方谈得起劲时，你可能一不小心就会挥动起刀叉和筷子了，那这时有可能刀刃和筷子尖就朝向对方了。这是在餐桌上严重失礼的行为。
准确的做法是，在用餐过程中，当你需要与对方交流时，你需要将刀叉置于盘子上方，并将刀刃也要朝向自己的方向，筷子则要整齐地置于筷架或浅盘上。然后抬起头与对方交流。
5､ 无嗓声原则
不发出嗓声，因为嗓声会影响周围人的五感。
刀具发出的碰撞声、喝汤时发出的啜饮声、腕表以及饰品碰到食器和桌子的声音，以及带着强烈气味的香水或化妆品散发出的“嗅觉的嗓声”，以上这些都属于影响人五感的嗓声。
就餐时除了用不影响周围人的声音进行交流，以上这类嗓音都应极力避免。
我们中国人就餐喜欢热热闹闹，但是在正式场合还是要遵守这个无嗓声原则。
6､ 保持绝景原则
要尊重并守护料理之美。
料理注重摆盘，这一点在日餐和西餐中尤为明显。所以在一道摆盘极其好看的料理面前，我们怎样下手才是符合礼仪的呢？
具体说来，在用餐时尽量不要一次性破坏料理的摆盘，基本原则就是：堆起来呈山状的料理，就从上往下取食；盛得比较平的料理就从自己的手边开始取食；如果是需要大家一起分享的料理，当取完自己的量之后，把剩下的料理重新归置好也是得体的表现。
7､ 善终原则
用餐完毕后的食器，存留着你的品格。
首先，盘里的、碗里的食物要吃完，不能留下剩余。这一点非常重要。
其次，用完餐后，需要把那些不能吃的鱼骨、鱼头、挤完汁的柠檬、非食用性的装饰进行归置。像蛋糕等的包装纸也是一样，如果它比较大，就要先折叠起来再归置好。
另外，如果有筷架的话，要把筷子置于筷架上；刀叉则要在盘子上整齐地摆放好。给收拾餐具的人创造便利，也是非常得体的表现。
记住这七点，我们可以愉快而优雅的吃八方。
·接受他人邀请时，应尽早回复。
·进入餐厅时，需由侍者（领台）带领入坐，不可冒然入位。
·一般椅子是由左侧入座，而上位则是在离出口最远，能看清楚全场的安静位子。
·如为分餐制，点菜时，送上来的料理数目必需和用餐人数配合。
·选择单点料理时，要依照套餐的顺序来点菜。
·用餐时，补妆要到化妆室，避免在众人面前补妆。
·事情必需在事前安排妥当，避免中途离席。
·不可大声喧哗。用餐时，亦不可发出声音。
·用餐速度宾主需互相配合。
·留意残留在杯子边缘的口红印。
·不可抓头。
·不可乱动餐具。
·在公共场合中擤鼻涕，且特别是在餐桌上，是非常没有礼貌的。
·将餐点吃光，才是得体的表现。
·对大多数人来说，在饭前或饭局中谈及关于厕 所和令人丧尽食欲的话题是很让人讨厌的。
·在用餐时打嗝是不礼貌的行为。
·当用完餐后，将食具放回吃之前的位置。
·女性应穿着裙装或礼服
二、进餐时，先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。
四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
八、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。
九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。
十、应等长者坐定后、方可入坐。
十一、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
十二、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
十三、离席时，应帮助隔座长者或女士托拉座椅。
十四、喝汤要用汤匙，千万不要端起碗来喝。
十五、喝汤的方法汤匙由身边向外舀出，由内向外方向舀着喝。
十六、喝汤时，第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝。喝汤不要出声。
十七、喝汤时，不要任意搅合热汤和用口吹凉。
十八、汤舀起来，不能一次分几口喝。
十九、喝完汤，汤匙应搁在汤盘上或汤杯的碟子上。
二十、面包要撕成小片吃，吃一片撕一片。不可用口咬。
二十一、如要涂牛油，并非整片先涂，在撕下来吃，宜先撕下小片，再涂在小片上，送入口吃。
二十二、撕面包时，碎屑应用碟子盛接，切勿弄脏餐桌。
二十三、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
二十四、面包切用刀子割。
二十五、如面包是烤热的，可以整片先涂牛油，再撕成小片吃。
二十六、汤将见底，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向桌心，即向外倾斜，以便取汤。
二十七、在饭店用餐，应由服务生领台入坐。
二十八、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
二十九、必须等大家坐定后，才可使用餐巾。
三十、餐巾摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。
三十一、切忌用餐巾擦拭餐具。
三十二、餐毕，宜将餐巾折好，置放餐桌上再离席。
三十三、多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。
三十四、粒状水果如葡萄，可用手抓来吃。
三十五、葡萄连子吞吃，如欲吐子，应吐于掌中再放入碟里。
三十六、汁少较脆的水果如苹果、柿子、梨，可将之切成四片，再削皮用刀叉取食。
三十七、桃及瓜类，削皮切片后，用叉取食。
三十八、香蕉可用刀从从中划开，将皮向两旁剥开后，用刀吃一口切一口。
三十九、台湾的柑，用手剥皮后，，可用手一片一片的撕下来吃。
四十、草莓类多放于小盘中，用叉取食。
四十一、西餐在吃水果时常上洗手钵，所盛的水，常撒花瓣一玫，供洗手用。但记住，只用来洗手尖，切勿将整个手伸进去。
四十二、刚吃完水果的手，不宜用餐巾擦手，应先洗手指，再用餐巾擦干。
四十三、一般蛋糕及派，用叉分割取食，较硬的用刀，切割后用叉取食。
四十四、入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可以任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
四十五、用餐时须温文尔雅,从容安静,不能急躁.
四十六、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其是招呼两侧的女宾。
四十七、口内有食物，应避免说话。
四十八、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
四十九、必须小口进食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。
五十、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
五十一、吃进口的东西不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
五十二、送食物入口时，两肘应向内靠，不宜向两旁张开，碰及邻座。
五十三、自己手上拿刀叉时，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
五十四、好的吃相是食物就口，不可将口就食物，食物带汁，不能匆忙入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
五十五、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
五十六、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、放屁。万一不禁，应说声“对不起”。
五十七、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
五十八、如餐具坠地，可请侍者拾起。
五十九、遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
六十、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可身手横越，长驱取物。
六十一、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
六十二、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
六十三、 主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
六十四、在餐厅就餐，不要抢着付账，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付账，未争得朋友同意亦不宜代友付账。
六十五、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，也不宜太慢。
六十六、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。
六十七、食肉时，两唇合拢，不要出声。口中食物未吞下，不要再送入口中。
