白灼芦笋的做法
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合肥立新菌种场
2023-07-19 广告
选择合肥立新菌种场，它是集食用菌制种、菌株试验、技术培训、回收产品的专业厂家，现有农技师、技术员、员工二十多人，试验场5个，生产基地20多个。场内拥有完备的菌种培养室、教室、宿舍、食堂、宾馆、会议室、多功能厅等配套设施，是目前全国较大的食用...
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主料：芦笋260g
辅料：油15ml、盐1g、生姜3g、大蒜8g、干辣椒2个、蒸鱼豉油15ml
步骤：
1、各式食材准备。
2、芦笋用刮刀削除根部的老茎。
3、洗净后切段备用。
4、生姜，大蒜，干辣椒分开切碎备用。
5、坐锅烧水，水开后加入盐，滴入少许食用油。
6、入芦笋焯水。
7、焯水一两分钟至变色，捞出投入晾水中浸泡。
8、处理好的芦笋摆入盘中，淋入蒸鱼豉油。
9、锅中注入油，加入生姜，大蒜，辣椒碎。
10、小火炸香后趁热淋入芦笋中，即可食用。
11、成品图。
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1.取鲜嫩的芦笋洗净切两寸左右的段（一根芦笋一切为二）。
2.烧半锅清水，水开后放入芦笋烫2分钟捞起装盘。
3.锅中放生抽一勺，清水适量，煮沸后倒入盘中，在芦笋上泼上热油即可。
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