Question

1升酱油等于多少斤？

Answer 1

公升是体积单位，公斤是质量单位，二者不能转换。

酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间。

后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。

扩展资料

酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖；其次是蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中呈甜味的甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸等；在发酵过程中，水解生成的甘油微甜。

酱油中的有机酸有二十多种，酱油的酸度以呈弱酸性(含酸1.5%左右)时最适宜，可产生爽口的感觉，且能增加酱油的滋味。

酱油的成分中有呈苦味的物质存在，但苦昧在酱油合成中被改变了味道，苦味消失。

通常情况下，酱油需与食盐并用，应先调入酱油，待酱油确定后再调入适量的盐，即所谓“先调色，后调味”。

酱油在加热过程中有三个变化：糖分减少，酸度增加，颜色加深。因此，必须把握好用酱油调色的尺度，防止成菜的色泽过深。

Answer 2

一升酱油约等于2斤，这跟密度有关，不能把一升液体通通看作是2斤换算

Answer 3

楼上的专家，体积等于重量？?

酱油的密度比水大一些，大约为2斤多一点点。

Answer 4

1升＝2斤
公斤是质量单位。就是我们常说的称重时的单位；而升是容积单位。我们常喝的可口可乐是1.25升。
要想把二者联系起来，必须知道物质的密度。
揣摩你的意思，应是估量我们常用的水、饮料、酒等液体。严格说：1升4度的水是1公斤。我们生活中常见的饮品，可近似按此估算。

Answer 5

1升酱油等于多少斤
大约两斤多点点
纯净水1升=2公斤
酱油密度比水大
酱油的密度:1.15g/ml