Question

草莓蛋糕的做法

上面这个草莓蛋糕怎么做?材料,比例,做法都求具体过程,可加分

Answer 1

Answer 2

Hello！我是伪“夏洛特”草莓蛋糕。因为大部分夏洛特的做法是蛋糕胚与慕斯结合，我呢就采用了它的外形，而夹馅是蛋糕胚加奶油加了点奶酪一起，吃起来口感也是很好的哦！虽然内心不一样，但是外形看起来也很夏洛特呀！

Answer 3

草莓奶油蛋糕
主料：2杯新鲜草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪
辅料：4个鸡蛋黄、4个鸡蛋青
调料/腌料：1/4杯新鲜的黄油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉
制作过程
1、预热到300度，做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好，撒上油。

2、在打杯里，放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。

3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。

4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。

5、烘焙30分钟。冷却，把一个蛋糕翻转放在盘子上，在上面加入草莓和乳酪，作为第一层。接着放第二层蛋糕，撒上糖粉。

追问

没看懂```要的器材又有哪些

追答

器具　　烤盘（12x25cm)1个材料　　鸡蛋（打散)2粒
　　砂糖35g
　　香草精数滴
　　鲜奶1-2大匙
　　A材料
　　低筋面粉25g
　　玉米粉25g
　　苏打粉1/4小匙
　　鲜奶油材料
　　鲜乳酪250g
　　鲜奶油1/2杯
　　砂糖30g
　　香草精数滴
　　草莓25-30颗
　　薄荷叶适量作法　　1)将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
　　2)A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
　　3)将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。
　　4)将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。
　　5)加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
　　6)蛋糕待凉后从烤盘取出。
　　7)将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
　　8)把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
　　9)步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
　　10)放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。

Answer 4

※ 草莓巧克力蛋糕一、1、色拉油50克（我用的是花生油）2、蛋黄3个3、橘子汁80克（我用的是酷儿的香橙汁）4、盐2克（懒得秤，我随便加了点）5、细砂糖50克（我用的是精幼砂糖）6、洗干净的葡萄干一把二、1、低筋面粉100克，2、泡大粉1/4匙（我随便加了点）3、香草粉1克（没有，没加）三、1、蛋白3 个2、细砂糖50克3、橘子汁1/2匙（我随便加的）4、速发蛋糕油一匙（商家介绍加这东东好，作用不知道，买了一大盒，浪费啊）作法：一、材料一用打蛋器拌匀，我用低速打了五分钟二、材料二混合过筛，加入材料一中。此为蛋黄糊。三、材料三蛋白打起泡，加橘子汁，分3次加糖，继续打至发泡。（我忙手忙脚，把材料三全加在一起后打发的）。此为蛋白糊。四、蛋白糊分两次拌入蛋黄糊中，由下往上搅匀即可。五、烤箱200度预热十分钟，上下火175度烤28分钟左右即可。抹上打发好的植脂奶油，上面挤上雀巢巧克力奶油，周边加上草莓装饰。

Answer 5