请告诉我这是什么野生菌，是否能食用，怎么判别野生菌是否能食用，
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这个在我们老家（湖南隆回）叫鸡肉菇，青辣椒加点大蒜一煮，很好吃啊，汤很鲜有鸡肉汤的味道，呵呵，流口水了。
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鸡枞，很香的，我们这边雨季大量出现，70元一斤，听说到上海等几百一斤，只是这东西放的时间不常，
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在炒的时候放几颗大蒜，如果大蒜没变色就能吃，要是变色了就千万不要吃，有毒的
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菌，是否有毒，外观越新鲜，光滑、美观的菌就有毒！
如果长虫子，有驱的菌是可吃的。菌，原本就是细菌，含有多种矿物元素，如氨基酸，矿物质等。
以上菌图片看，有的地方叫：牛粪菌、有些叫火把鸡枞，能不能要、看菌是此菌是生长在什么地方的，阳光是否充足，等。是可以吃的！
吃菌，一定要加大蒜，如果发现大蒜变黑，说明有毒。还注意，吃野生菌时不要饮酒！
吃菌，一定要用开水煮15-20分钟煮熟，
如果长虫子，有驱的菌是可吃的。菌，原本就是细菌，含有多种矿物元素，如氨基酸，矿物质等。
以上菌图片看，有的地方叫：牛粪菌、有些叫火把鸡枞，能不能要、看菌是此菌是生长在什么地方的，阳光是否充足，等。是可以吃的！
吃菌，一定要加大蒜，如果发现大蒜变黑，说明有毒。还注意，吃野生菌时不要饮酒！
吃菌，一定要用开水煮15-20分钟煮熟，
来自：求助得到的回答
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