1、木耳不宜与田螺同食：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食：野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
3、木耳不宜与野鸭同食：野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
4、萝卜和木耳不能一起吃：吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。
扩展资料：
黑木耳烹调忌：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;
2、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
食用忌：黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。
参考资料来源：人民网—黑木耳不能和什么一起吃？黑木耳的营养价值
参考资料来源：人民网—养生：木耳这样吃会夺命 黑木耳的饮食禁忌【4】
木耳是很受欢迎的一种食物，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。但是食用时需要注意相生相克的东西：
1.木耳不能和萝卜一起吃：木耳和萝卜都是寒性食材，而且两者一起食用容易导致皮炎，因为木耳中含有一些过敏源，对某些特殊性物质敏感的人最好不要将木耳和萝卜一起食用。
2.木耳不能和麦冬一起吃：麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。
3.木耳不能和田螺、海螺一起吃：木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒。
4.木耳不能和野鸭一起吃：木耳是一种寒性食材，而野鸭也是寒补食材，两一起食用会加重肠胃的负担，严重会导致消化不良等症状。
5.木耳不能和维生素K3一起吃：维生素K3具有促进凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，两者一起食用会降低维生素的作用，所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。
6.木耳不能与浓茶一起吃：浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以，食用黑木耳时，不能喝茶。
寻蜀山珍温馨提示：
木耳的食用禁忌
1.出血性中风患者要慎吃：黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
2.黑木耳一定要煮熟才能吃：黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3.血脂异常的人要注意食用量：血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4.不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃：有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
大蒜
人体所需的营养物质包含蛋白质、矿物质、碳水化合物、脂肪、维生素、水等等，大蒜都包含在内，其中包含了很多精氨酸，这是人体必备的氨基酸。黑木耳因为容易产生细菌、真菌，因此不能长时间浸泡，而如果再配上大蒜的话，会全面激发黑木耳的毒性，造成毒上加毒。
2
田螺
田螺本身是凉性的，如果配上凉性的木耳，会难以消化，所以两者不能一起食用，不然会导致肠胃不消化、造成腹泻引起肠胃病!
3
野鸭
野鸡本身具有小毒，特别是对于患有痔疮的人来说，两者一起食用，很容易引发痔疮出血，并且野鸡也是属于寒性的，也会造成消化不良!
4
萝卜
经过研究发现萝卜和木耳一起吃，这两种食物都是凉性6食物，很可能会引起皮炎，引起过敏，所以现在冬季到了，吃萝卜的时候特别需要注意不能与木耳搭配在一。
现在已经到了寒冷的冬季，想必大家也听过一句话，冬天要学会滋补，这样一年来才能有一个好的身体，才能对一些疾病起到一个很好的抵御作用，在冬天积攒阳气不被流失，很多人冬季喜欢得病，这也是其中一个原因，今天小编就要来和大家说说我们经常吃的一种滋补食品，这种食物就是木耳了！
木耳属于菌类，但是作为菌类中营养价值极高的一种，被大家所深受欢迎，其中富含丰富的维生素E，这种物质对于女性来说是非常好的美容产品，可以起到抗老化并且美容的效果，女性经常吃的话可以提高气色~另外木耳中的蛋白质属于植物蛋白，还有丰富的纤维促进肠胃的蠕动，这样可以促进身体对脂肪的分解，从而使脂肪排出~
前段时间木耳被世界相关组织列为抗癌蔬菜的行列，其中含有多糖，可以很好的增强身体的抵抗力和免疫力，当然对于肠胃的清理是很有帮助的，所以可以及时的清理出垃圾毒素，从而使得预防直肠癌等癌症~可惜就是这样浑身都是宝的木耳，我们在吃它的时候也是有一定禁忌的~
我们再吃木耳的时候一定不要在里面加白萝卜，有一些人清炒的时候会依据自己的口味加一些蔬菜，这样吃很容易导致出现皮肤病，特别是皮炎；炒木耳的时候不要加海螺，很多人说这两者怎么跟炒呢？其实是不建议一起吃，这样会导致胃胀腹胀，所以大家一定要记住这两点哦！
