Question

老母鸡汤的做法大全 老母鸡汤怎么做有营养

Answer 1

材料
老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量
做法
1.老母鸡清洗干净，斩大件
2.淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净
3.锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时
4.放盐调味就可以啦

Answer 2

食材用料：

老母鸡半只
党参20克

枸杞10克
红枣8颗

小黄姜4片
料酒两小勺

盐适量

菜谱做法：

1.半只老母鸡泡去血水，洗净斩成块，鸡腿没斩（喜欢吃整个鸡腿）

2.红枣，党参，枸杞准备好

3.党参需提前泡水一个小时

4.锅中烧开水，放入鸡肉焯下水，捞出备用

5.红枣温水洗净，泡好的党参冲洗干净备用

6.小黄姜切片备用

7.另起锅注入适量清水，倒入鸡肉，党参，红枣，加两勺料酒

8.盖上锅盖，大火煮开，中火半个小时，转小火半个小时

9.枸杞温水洗净备用

10.一个小时后，等气下去了，打开盖，这时再放枸杞，煮10分钟后，加入适量盐调味即可

Answer 3

材料
老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐
做法
1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。
2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。
3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。
4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。