Question

土豆丝炒面皮怎么做

Answer 1

用料
面皮 250g
土豆 2个
蒜末 适量
葱花 适量
生抽 2汤匙
醋 1/2汤匙
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
土豆丝炒面皮的做法
面皮用水浸泡软透，大约20~30分钟，沥干水备用

土豆削皮擦丝，用清水投净淀粉沥干水分备用

葱切片，蒜切末，备用

过入油，热后放入葱片爆香，

放入土豆丝翻炒

倒入2汤匙生抽，1/2汤匙，蚝油适量，盐适量翻炒均匀

放如面皮，加入适量水继续翻炒

放入蒜末和鸡精翻炒均匀即可

出锅乘盘

小贴士
1.前面放面皮之前土豆丝炒熟喔，后面放入面皮之后翻炒均匀就可以了，时间久了就会变黏，我就是光顾着拍照炒久了
2.方子大约是2-3个人的饭量，仅供参考喔！