Question

炒烩面的做法，炒烩面怎么做好吃，炒烩面的家常做法

Answer 1

材料
主料：洋葱两个、西红柿三个、鸡蛋三个、火腿肠三根；
辅料：油适量、盐适量、味精适量
炒烩面
1
锅中放适量油

2
将鸡蛋打散

3
等油热了以后，将鸡蛋打入锅中，小火炒，等鸡蛋熟了，盛出来

4
切三根火腿肠备用

5
锅中倒油，等油热了之后，再将火腿肠倒入锅中

6
切两个洋葱备用

7
三个西红柿切小块儿

8
稍微煎一下火腿肠，然后将准备好的洋葱倒进去

9
再将西红柿倒入

10
翻炒以后，加适量盐（要比平时炒菜多放些盐，因为稍后还要拌面），再加些开水，等菜熟了之后，将刚才炒熟的鸡蛋倒进锅中，搅拌之后关火

11
锅里加水

12
等水开之后，把面放入锅中煮，等面熟了，捞出来沥干水，然后放入炒好的菜中搅拌均匀

13
最后就可以装盘啦

小贴士
如果家人喜欢吃辣的话，可以放些青辣椒，卖相也会上升哦
如果喜欢吃青菜，也可以加些菠菜等

Answer 2

用料
主料

花生（炒）150克

辅料
芹菜
80克
胡萝卜
半根
调料
食盐
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
1段
香油
适量
丁香
适量
香叶
2片
五香花生米的做法
1.花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用
2.锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟

3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味（如果着急吃就捞出来放凉）
4.芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了（芹菜也可以换成黄瓜，就是不放芹菜和胡萝卜味道也不错的。）

Answer 3

炒烩面