Question

哪位大师可以告诉我开一个面包店要些什么设备，大概得花多少钱？

找了个面包师傅 他说一件设备都得10万 那做下来跟我的预算差太远

Answer 1

如果是个小店那么应当有如下的机器：

1，和面机：市面上价格1900左右的即可用。

2，醒发箱：市面上价格800起，最好不要买这么差的

3，烤箱：一层二盘的市面上价格1400起，不过也最好买的好一点儿的。还有二层二盘，等等，价格可以一层一层的向上换算。

4，烤盘：15元以上每个，一般现在都买不粘的那种盘子得80元以上。

5，案台：操作台，可以找个电焊工用钢材和钢板做一个，价格只能在当地查询，不过也可以在厨具市场买到。面积自己按需要来定制。

6，冰柜：有很多原料，半成品需要冷藏或冷冻，这也是必不可少的，楼主可以根据自己的需要来确定规格。

7、土司切片机，包装封口机，这两样非标配，有条件也可以买，提高效率，不过也增加固定资产的成本。

然后，像刀具，电子秤等小工具在这里就不多说了。

另外，还有像店面里的展示柜台什么的看楼主自己的装修风格喽。一般都是定制了。

Answer 2

开店指南：
　　根据本店首席营销专家分析，糕点行业与其他食品行业相比存在品种广、口味多、价格低等鲜明的特色，因而受到男女老少的青睐。受众大的特点决定了糕点行业的生命力。也可叫做相别于其他行业的生存优势。而对于投资者来说其损耗小、投资少、风险低等因素成就了无数创业者的梦想。
　　成功投资一家糕点店不外乎做好两点——技术与选址。
　　技术的选择及要领：技术是企业生存的核心，也是企业生命力的重要保障，在选择某糕点品牌作加盟、连锁或引进技术，一定要充分考察该品牌的口味、品种、价格、利润率、生意好坏及经营情况等因素，考察该品牌其它加盟、连锁或学员开店的相关经营状况，切忌盲从。
　　店面的考察选址：选择城区街道商铺，以靠近车站、学校、市场等人流量密集的区域为宜。
　　投资分析
　　以下为在一个县级城市开一个中等规模糕点店铺为例：
　　房租： 3000元/月(预付半年房租15000元)
　　装修： 5000元 (简单装修，以整体感觉整洁、清爽、明亮为宜)
　　设备： 15000元（烤箱、打蛋机、搅面机、发酵箱、操作台、模具等主要设备）
　　原料费：5000元
　　投资新店30平米以上为宜。4万元即可开业。
　　回报率分析
　　以营业额在2000元——5000元（经营时间：早8点——晚10点，早上上班时间及中午、晚上下班时间为销售高峰期） 毛利按照45%为例（中式点心一般为40%，西式点心一般为50%以上，生日蛋糕一般为80%）：
　　每天毛利为900——2250元。
　　工人工资：6人×40元/人=240元/天
　　房租：100元/天
　　水电气等开支：100元/天
　　工人伙食：80元/天
　　成本合计：520元/天
　　纯利润一（每天营业额2000元）：
　　900元/天（每天毛利）-520元（每天成本）=380元/天（每天纯利）
　　月纯利为：380元/天×30天=11400元/月
　　4万（总投资）÷11400元/月=3.5月×30天=105天（收回成本）
　　纯利润二（每天营业额5000元）：
　　2250元/天（每天毛利）-520元（每天成本）＝1730元（每天纯利）
　　月纯利为：1730元/天×30天=51900元/月
　　4万（总投资）÷51900元/月=0.77月×30天=23天（收回成本）
　　以上案例为预计支出与收益，仅供参考。由于地域区别，实际收益以实际情况而定。
　　成都百年文记宫廷糕点